Earl Grey bergamott och svart tebunt kaka {Kampen mat #6}
C’est l’heure de la 6ème édition de la Battle Food lancée par la talentueuse Mamie Gâteau du blog j’ai trop mangé de chocolat, dont le thème est le thé.
Ah l’heure du thé… des petits gâteaux, un bon cake ou des sandwich, des copines pour papoter et un bon thé bien sûr !!! SÅ, pour rendre hommage à ce thème, j’ai voulu concentré un thé classique que j’adore dans un gâteau, le thé earl grey.
svart te, färsk bergamott (äntligen var det slutet på säsongen när striden inleddes !) i en mjuk kaka… allt täckt med en syrlig tesirap…hmmmm…Jag skulle göra en testund varje dag !
Earl Grey bergamott och svart tebunt kaka
Ingredienser
- 180 g mjöl
- 125 g mandelpulver
- 100 g rörsocker
- 4 ägg
- 10 cl druvkärneolja
- Skalet och saften av 3 bergamott
- 1 paket jäst
Till tesirapen
- 100 gram socker
- 90 g koncentrerat svart te
För glasyren
- 225 g florsocker
- Saft och skal av 1 bergamott
Beskrivning
Värm ugnen till 180°.
Vispa ihop ägg och socker för att få en skum blandning. Tillsätt sedan oljan och vispa igen..
Blanda in mjölet ordentligt, bakpulver och mandelpulver.
Avsluta med att tillsätta skalet och saften från bergamotten i blandningen..
Mettez la préparation dans un moule à bundt cake (ou à défaut un moule à kouglof) smör och mjölat. Baka 40 minuter.
Låt svalna 5 minuter, ta ut formen och låt kakan svalna på galler.
Förbered tesirapen genom att blanda det tidigare infunderade svarta teet och sockret. Koka upp sirapen, sockret behöver lösas upp. Medan kakan fortfarande är varm, sticka den med en nål och häll sirapen över den.
För glasyren, blanda florsockret och saften och skalet av bergamotten för att få en homogen glasyr. När kakan är varm, häll det över toppen, låt det droppa ner för kanterna.
God tetid !
Emilie
Marie // 100% Vegetabiliskt
25.3.13Åh ouiiiiiiiii ! En fluffig kaka med Earl Grey-smak talar till mig!!! Och så vacker han är, Bundt-kakor är lite som livet i alla fall, eller hur?? Kudos för detta recept, mycket fin prestation!
argon
25.3.13Det ser så bra ut … dina bilder är väldigt aptitretande, Tack för detta recept !
Cecile och thailändare
25.3.13Jag är ett fan av Earl Grey, det måste vara jättegott i tårtan.
Jag vill smaka nu :)
Cecile
sokeenforever
25.3.13dina bilder är fantastiska och jag erkänner att det är helt den sortens cupcake som jag gillar att göra !!!! 🙂 Jag noterar därför noga detta recept 😉
ladymilonguera
25.3.13kära nån… hur mjuk den ser ut !!!
lauriecreacuisine
25.3.13Det är snart dags för ett smakprov, jag tar en liten del av det 😉
Co
25.3.13Hmm, den där cupcaken ser riktigt god ut.…
Före la Fourmi
25.3.13Jättefin tårta som vi gärna vill ta del av!
Madeleine O'deen
25.3.13Bilderna är fantastiska ! Jag dricker bara te och den här kakan får mig att vilja !!!! Att göra snabbt
BoopCook
25.3.13han ser yeeeeeeeeeeeeeeeej ut ! Och bilderna är bara fantastiska =D
emysoulkitchen
25.3.13Han ser så fluffig ut ! Väldigt vackra bilder !
monampersandgirl
25.3.13Wow som vanligt, bra idé, fin bild och jag är hungrigmmmm ! 🙂
Emilie // av Plou
25.3.13Det är vackert och det får dig att vilja ! God tetid 🙂
Mormors kakor
25.3.13Bundt vet inte, inte heller färsk bergamott! Som ett resultat, Jag är väldigt nyfiken på hur det ser ut ^^… Men jag är säker på att det är väldigt bra, le earl grey j’adore!
saknar kök
25.3.13Mmmh vilken fröjd en tekaka, det är för bra! Jag har aldrig den riktiga bergamotten men den måste vara läcker ! ^^
Emilie
25.3.13Tack alla för era vänliga kommentarer..
Det måste sägas att detta tema var väldigt inspirerande… 😉
Carol / Soluppgång över havet
25.3.13Mycket effektivt och aptitretande !!
Claire-tte
25.3.13Bon, som vanligt, jag bugar ! Han är suverän, grattis ! Dessutom är det här smaker som verkligen tilltalar alla., även de som inte är ett fan av te. jag avgudar, helt enkelt
Geraldine // beautyarchi
25.3.13En god tårta som jag gillar dem, Jag älskar den här typen av efterrätt…
Mina små rätter
25.3.13Dina bilder är fantastiska och den här tårtan aaaah jag skulle vilja ha en skiva ! Ännu ett trevligt inlägg 🙂
Lilja'
26.3.13väldigt mycket trevligt recept, den här tårtan är bara vacker, arbetet med smaker är mycket eftertraktat, bravo !
Sandrine | Jordgubbsbasilika
26.3.13Jag känner inte alls till den här kakan men för att se bilderna så ser den bara för mjuk ut… Imorgon är min födelsedag, du levererar ?
laure / en efterrätt med en gaffel
26.3.13Som alltid är dina recept "To die For" !!
Zaza - Jag är inte uppdaterad om ganache...
26.3.13Mmmmmmm ! Men varför finns inte bloggar i odorama ?!!
Vilken underbar tårta ! Jag skulle älska att smaka bergamott.
God dag och vi ses snart !
marie
26.3.13Och som vanligt, vackra bilder och ett härligt recept ! definitivt, Jag är ett fan av din blogg 🙂
Marie
26.3.13Åh, Jag vill ha lite ! och sedan Lemon Bergamot Earl Grey, Det är typ den vinnande trion för mig 🙂
crispx
26.3.13Inget att säga förutom "HUMMM" ^^ Pussar
Caro Delightson (@delights_on)
26.3.13Wahouuu alltid vackra bilder och recept som gör dig fruktansvärt avundsjuk, Jag smälter varje gång !! När kommer en bok tjejer ? 🙂
Emilie
26.3.13tack för din kommentar.
Jag erkänner att vi tänker på det (till boken), men jag vet inte om det skulle vara intressant…
Coralie
26.3.13Bra jobbat tjejer för din version av Battle Food, jag avgudar ! Det här är vanligtvis den sortens tårta jag njuter av med en god rykande kopp te 🙂
kokparadis
26.3.13Bilderna talar för sig själva !! jag älskar det
Vacker kväll
Valerie.
Nadi[Konst]Design
28.3.13Kikou den vackra ! Bra vettigt att du får mig att vilja skära mig en tårtskiva direkt <3 häll upp en kopp varmt te till mig och bara njut. De toute façon ce n'est pas encore tout à fait le printemps les flocons nous tournent encore autour un peu cette semaine, men jag tror att påsken denna söndag kommer få dem alla att försvinna 🙂
Emilie
28.3.13Hallå. Ben med oss det är vår med sina skurar… regn sol regn. Det är också därför dessa goda kakor inspirerar oss… A+
Aurelia
3.4.13Gjorde och smakade , Det är gott! Å andra sidan blev jag "överraskad" av de 90 g te? Det är 90 g vätska? Jag erkänner att jag gjorde lite slumpmässigt för tesirapen men berätta allt för mig!! Tack igen för en så inspirerande blogg. !
Emilie
4.4.13Åh tack så mycket Aurel för din återkomst och dina komplimanger. Ja det är det det är det 90 g vätska, dvs ungefär 9 cl.
Emma
9.4.13Det ser helt läckert ut, som alltid men jag bor i Lyon, och jag har aldrig sett färsk bergamott varken på marknaden eller i snabbköpet. Vet du var man kan få tag i det?
Tack!
Emilie
9.4.13Jag hittar min i ekologiska matvaror !
Louise
13.1.14Den här tårtan lockar mig mycket, speciellt eftersom jag har färsk bergamott i mitt kök!
Men jag har ingen druvkärneolja… Kan det ersättas med smält smör eller olivolja??
Emilie
13.1.14Ja du kan ersätta med en av de två även om jag tror att olivoljan blir lite för stark med bergamotten !