Earl Grey bergamot og sort te bundt kage {Kampmad #6}
C’est l’heure de la 6ème édition de la Battle Food lancée par la talentueuse Mamie Gâteau du blog j’ai trop mangé de chocolat, dont le thème est le thé.
Ah l’heure du thé… des petits gâteaux, un bon cake ou des sandwich, des copines pour papoter et un bon thé bien sûr !!! SÅ, pour rendre hommage à ce thème, j’ai voulu concentré un thé classique que j’adore dans un gâteau, le thé earl grey.
Du thé noir, des bergamotes fraîches (endelig var det slutningen af sæsonen, da kampen blev indledt !) i en blød kage… alle dækket med en syrlig te sirup…hmmmm…Jeg vil gerne have tetid hver dag !
Earl Grey bergamot og sort te bundt kage
ingredienser
- 180 g mel
- 125 g malede mandler
- 100 g rørsukker
- 4 æg
- 10 cl vindruekerneolie
- Skallen og saften af 3 bergamot
- 1 pakke gær
Til tesiruppen
- 100 gram sukker
- 90 g koncentreret sort te
Til glasuren
- 225 g flormelis
- Saft og skal af 1 bergamot
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Pisk æg og sukker sammen til en skummende blanding.. Tilsæt derefter olien og pisk igen.
Bland melet grundigt, gær og mandelpulver.
Afslut med at tilsætte skal og saft af bergamot til blandingen..
Kom blandingen i en bundt kageform (eller i modsat fald en kouglof-skimmel) smurt og melet. Bage 40 minutter.
Lad afkøle 5 minutter, udforme og lad kagen køle af på en rist.
Tilbered tesiruppen ved at blande den tidligere bryggede sorte te og sukkeret. Bring siruppen i kog, sukkeret skal opløses. Mens kagen stadig er varm, prik den med en nål og hæld siruppen over.
Til glasuren, bland flormelis og saft og skal af bergamotten for at opnå en homogen glasur. Når kagen er varm, hæld det over toppen, lad det flyde ud over kanterne.
God te tid !
Emilie
Marie // 100% Vegetabilsk
25.3.13Åh ouiiiiiiiii ! En blød kage med Earl Grey smag, der taler til mig!!! Og han er smuk, Bundt-kager er alligevel lidt ligesom livet, ikke?? Kudos for denne opskrift, meget flot præstation!
argon
25.3.13Det ser så godt ud … dine billeder er meget appetitlige, Tak for denne opskrift !
Cecile og thailændere
25.3.13Jeg er fan af Earl Grey, det skal være lækkert i kagen.
Jeg vil smage det nu :)
Cecile
sokeenforever
25.3.13dine billeder er fantastiske, og jeg indrømmer, at det er helt den slags cupcake, jeg godt kan lide at lave !!!! 🙂 Jeg noterer mig derfor nøje denne opskrift 😉
ladymilonguera
25.3.13Åh gud… hvor ser det blødt ud !!!
lauriecreacuisine
25.3.13Det er næsten tid til en snack, jeg vil gerne have en lille skive 😉
Co
25.3.13Hmm, denne lille kage ser meget god ud for mig…
Før la Fourmi
25.3.13Rigtig fin kage som vi gerne vil være med til!
Madeleine O'deen
25.3.13Billederne er fantastiske ! Jeg drikker bare te, og denne kage giver mig lyst !!!! At gøre hurtigt
BoopCook
25.3.13han ser deeeeeelicious ud ! Og billederne er bare fantastiske =D
emysoulkitchen
25.3.13Det ser så blødt ud ! Meget smukke billeder !
monampersandgirl
25.3.13Wow som sædvanligt, god ide, godt billede og jeg er sulten mmmm ! 🙂
Emilie // af Plou
25.3.13Hvor er det smukt, og hvor er det inspirerende ! God tetid 🙂
Mormor kager
25.3.13Bundt ved det ikke, frisk bergamot heller! Som resultat, Jeg er meget nysgerrig efter hvordan det ser ud ^^… Men jeg er sikker på, at det er meget godt, le earl grey j’adore!
savne køkken
25.3.13Mmmh sikke en lækker tekage, det er for godt! Jeg har aldrig den rigtige bergamot, men den skal være lækker ! ^^
Emilie
25.3.13Tak til jer alle for jeres søde kommentarer..
Det må siges, at dette tema var meget inspirerende… 😉
Carol / Solopgang over havet
25.3.13Meget effektiv og appetitlig !!
Claire-tte
25.3.13Bon, som sædvanligt, jeg bukker ! Han er suveræn, Tillykke ! Derudover er det smagsvarianter, der virkelig appellerer til alle., selv dem, der ikke er fan af te. jeg elsker, ganske enkelt
Geraldine // beautyarchi
25.3.13En god kage som jeg kan lide dem, Jeg elsker denne slags dessert…
Mine små retter
25.3.13Dine billeder er fantastiske og denne kage aaaah jeg vil gerne have en skive ! Endnu et godt indlæg 🙂
Lily'
26.3.13meget fin opskrift, denne kage er bare smuk, arbejdet med smag er meget eftertragtet, bravo !
Sandrine | Jordbær basilikum
26.3.13Jeg kender slet ikke denne kage, men ser på billederne ser den bare for blød ud.… Imorgen er min fødselsdag, du leverer ?
laure / en dessert med en gaffel
26.3.13Som altid er dine opskrifter "To die For" !!
Zaza - Jeg er ikke sikker på ganache....
26.3.13Mmmmmmm ! Men hvorfor er blogs ikke i odorama ?!!
Hvilken vidunderlig kage ! Jeg ville elske at smage bergamot.
God dag og på gensyn !
marie
26.3.13Og som sædvanligt, smukke billeder og en dejlig opskrift ! helt bestemt, Jeg er fan af din blog 🙂
Marie
26.3.13Åh, jeg vil gerne have noget ! og så Lemon Bergamot Earl Grey, Det er sådan set vindertrioen for mig 🙂
crispx
26.3.13Intet at sige undtagen "HUMMM" ^^ Kys
Caro Delightson (@delights_on)
26.3.13Wow, altid smukke billeder og opskrifter, der giver dig virkelig lyst, Jeg smelter hver gang !! Hvornår kommer der en bog, piger? ? 🙂
Emilie
26.3.13tak for din kommentar.
Jeg indrømmer, at vi tænker over det (til bogen), men jeg ved ikke om det virkelig ville interessere mig…
Coralie
26.3.13Godt gået piger for din version af Battle Food, jeg elsker ! Det er typisk den slags kage, jeg nyder med en dejlig kop dampende te :)
kokkeparadis
26.3.13Billederne taler for sig selv !! jeg elsker det
Smuk aften
Valerie.
Nadi[Kunst]Design
28.3.13Kikou de smukke ! God fornuft, at du giver mig lyst til at skære mig et stykke kage direkte <3 skænke mig selv en kop varm te og bare nyde. De toute façon ce n'est pas encore tout à fait le printemps les flocons nous tournent encore autour un peu cette semaine, men jeg tror på at påsken denne søndag vil få dem alle til at forsvinde :)
Emilie
28.3.13Hej. For os er det forår med sine byger… Regn sol regn. Det er også derfor, disse gode kager inspirerer os… A+
Aurelia
3.4.13Lavet og smagt , det er lækkert! På den anden side blev jeg "overrasket" over de 90 g te? Det er 90 g væske? Jeg indrømmer, at jeg gættede lidt på tesiruppen, men fortæl mig alt!! Tak igen for denne inspirerende blog. !
Emilie
4.4.13Åh, mange tak Aurel for din feedback og dine komplimenter. Ja, det er det, det er det 90 g væske eller ca 9 cl.
Emma
9.4.13Det her ser absolut lækkert ud, som altid, men jeg bor i Lyon, og jeg har aldrig set friske bergamotter hverken på markedet eller i supermarkedet. Ved du hvor man kan få det??
Tak!
Emilie
9.4.13Jeg finder min i en økologisk købmand. !
Louise
13.1.14Denne kage frister mig virkelig, især da jeg har friske bergamotter i mit køkken!
Men jeg har ikke vindruekerneolie… Kan det erstattes med smeltet smør eller olivenolie??
Emilie
13.1.14Ja du kan erstatte med en af de to selvom jeg synes olivenolien bliver lidt for stærk med bergamotten !