Bundt kage med nødder og kaffe {uden mælk – uden gluten}
Vous savez sûrement déjà que je vis à Grenoble, et son emblème est bien évidemment la noix de Grenoble. À la maison nous en mangeons beaucoup et ça tombe bien car nous sommes en pleine période de cueillette des noix, mais ce que je pense moins souvent à faire c’est à la cuisiner. Il y avait quand même déjà les recettes des tartines chèvre, honning og nødder ou la recette du mont d’or aux noix et romarin mais rien en sucré ! Je répare un peu tout ça aujourd’hui avec ce bundt cake aux noix et au café. Alors certes, Nødderen er lidt lang, men vi ser virkelig forskellen med allerede dissekerede nødder, Vi er en purist, eller det er vi ikke ! Til kaffe, Jeg havde endda det sjovt med at lave min frosting med en vanilje ristretto, og jeg må sige, at jeg virkelig kunne lide, Det går perfekt med møtrikken. Jeg valgte at lave Bundt -kagen i mini -versionen, Men du kan helt lave en stor med de samme proportioner, Jeg angiver tilberedningstiden i opskriften.
Hvis du er gourmet, Du kan endda servere denne kage med vaniljesaus med vegetabilsk mælk, På samme tid berettiger kulden af kulden nogle revner, ikke ?!
- 250 g afskallede friske valnødder
- 100 g rørsukker
- 4 æg
- 80 g rismel
- 80 g vegetabilsk margarine
- 1 knivspids salt
- 1 bagepulver
- Kaffe frosting
- 1 begrænset (eller 1,5 Pik pik)
- 80 g flormelis
- Forvarm ovnen til 170°.
- Adskil de hvide fra æggeblommerne og slå æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen er.
- Smelt margarinen, og tilsæt den til den gule/sukkerblanding.
- Tilsæt derefter melet og gæren, blandes forsigtigt derefter de hakkede nødder.
- Pisk æggehvider med en knivspids salt, tilsæt derefter intimt til blandingen.
- Hæld forberedelsen i ikke-stick-forme (1 stor eller 6-8 minis).
- Bage 20-25 minutter for mini (eller 45 Minutter for en stor).
- Umuld og lad afkøle for et gitter.
- Til glasuren, Bland sammen glasur og lunken kaffe, hæld derefter på kagerne.

Emilie
Audrey
30.11.16Wow de er fremragende!! Meget god idé denne enkle kaffer frosting!
Emilie
14.12.16Tak min smukke 😉
nat
30.11.16Åh de er super fristende !
Emilie
14.12.16Tak Gabie !
Sarah
1.12.16Ja ptits bundt kager alle søde!! De er fremragende, Med møtrikker møtrik+frosting kaster det virkelig! Billederne er sublim, Vi vil virkelig bide i det, Især da pausen er hurtigt nærmer sig…
Emilie
14.12.16Mange tak Sarah for din super yndig kommune 😉
Chokoladecreme
2.12.16Hummm det får dig til at ønske dig ! Godt trøstende af denne kolde !
Emilie
14.12.16Ja !!!! Mange tak 😉
Angeline Gambs
29.9.18bonjour,
Nødhøsten var mere end frugtbar i vores landsby i år, Så her er en god ide at forbruge dem. På den anden side er jeg overrasket over den lille mængde mel, est-ce que cela est compensée par les noix?
Tak for dit svar,
Angeline
Emilie
15.10.18Bonjour Angeline, oui la quantité de farine est faible car les noix hachées apportent la texture et le moelleux aux gâteaux 😉
Angeline Gambs
14.11.18Merci pour votre réponse Emilie.
Ce gâteau est effectivement très bon et d’ailleurs j’en ai refait un aujourd’hui.
Il me permet d’écouler les noix…
Angeline
Emilie
20.11.18Oh super qu’il vous ai plu ! Bonne cuisine 😉