Английский пирог с цукатами
J’adore le cake anglais aux fruits confits mais je ne le cuisine pas souvent, alors quand j’en fais c’est la fête à la maison, тыхоу !!!
Voici une version avec beaucoup de fruits confits et de raisins, et de la vergeoise pour lui donner un goût plus prononcé, mais si vous en avez pas, remplacez-la simplement par de la cassonade, du sucre blanc ou bien du miel (c’est simple la vie quand même !).
Comme je sais que vous êtes des filles (et des garçons !) pressées(ou un peu flemmardes sur les bords), il n’y a même pas besoin de faire tremper les raisins dans le rhum, on intègre les deux séparément, c’est pas beau la vie ?!!! И более, les fruits ne retombent pas au fond, vous serez fière de vous (il faut bien se valoriser de temps en temps, car oui, je l’avoue, moi aussi je rate des choses parfois !!!).
Английский пирог с цукатами
Ингредиенты
- 200 г муки
- 125 г сливочного масла
- 80 g de vergeoise
- 3 яйца
- 100 г изюма
- 100 g de cerises confites
- 100 g de fruits confits mélangés (ангельский, апельсин, дыня, груша…)
- 1 с. к с. de rhum ambré
- 1 пакет дрожжей
- 1 с. в с. бикарбонат натрия
Описание
Разогрейте духовку до 180°.
Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le réchauffez un peu pour qu’il devienne mou.
Mélangez ensemble le beurre et la vergeoise, il faut que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque. Si votre mélange n’est pas lisse, ça n’est pas grave !
Затем добавить муку, la levure et le bicarbonate d’un seul coup et mélangez sans trop travailler la pâte. Attention je vais faire mon intéressante: pour ceux qui ne le savent pas déjà, il ne faut pas trop travailler une pâte à gâteau car cela développe le gluten contenu dans la farine de blé et vous aurez un gâteau tout sec ! Pas cool !!!
Ajoutez ensuite le rhum et les fruits (coupés si besoin) et mélangez.
Mettez le tout dans un moule à cake beurré-fariné si besoin et enfournez 20 мин. В конце 20 min baissez la température du four à 120° et laissez cuire 40 мин.
Хорошая закуска !
Эмили
Корали
30.4.13Tu me fais penser que je n’en ai pas fait depuis très (слишком !) longtemps. C’est un de mes cakes préférés, il me rappelle des saveurs de mon enfance 🙂
кулинарный рай
30.4.13Pour un mardi bien gourmand
La semaine est écourtée, bon 1er Mai.
Валери.
Эмили
30.4.13Bon 1er mai à toi aussi !
Жозефина
30.4.13un cake avec des saveurs très gourmandes!
Лили
30.4.13Mmmm alors ça, c’est mon pêché mignon !!!! Je n’ai jamais pensé à en faire une version végétale, держать, ce sera l’objet d’un prochain article peut-être… поцелуи ! :)))
Эмили
30.4.13Oh oui en version végétale moi non plus ! Bientôt un cake hypra gourmand et vegan sur le blog 😉
XOXO
БупКук
30.4.13хммм так хорошо ! А фотки отличные !
ледимилонгера
30.4.13Il est bien beau ton cake !!!
Вау
30.4.13à tomber ce cake ! Avec un bon thé j’adore !
Лолотта
30.4.13Je suis fan des cakes comme ça. Petite c’était toujours le gouter du dimanche. Je met la recette de coté pour tester un jour!
людоедка
30.4.13Je dois l’avouer, je ne suis pas fan du cake aux fruits confits, mais en même temps je n’ai jamais essayé d’en faire maison, et le tien fait super envie !
Je suis votre blog depuis un moment maintenant et je l’adore, d’autant plus que vous publiez à un rythme qui m’impressionne ! Поэтому, quand j’ai été taggée pour le Versatile blogger award, j’ai tout de suite pensé à vous « tagger » à mon tour. J’espère que participer à un tel jeu ne vous dérangera pas !
Bonne semaine et bonne continuation en tous cas 🙂
Эмили
1.5.13Merci beaucoup l’ogresse pour tes compliments et merci pour le Versatile, on essayera d’y répondre mais je ne te promet rien 😉
Bonne semaine à toi aussi !
людоедка
2.5.13Merci beaucoup pour aussi votre attention, c’est sûr que vous avez l’air bien occupées de votre côté alors pas de problème, ça reste un jeu 😉
До скорой встречи !
крикри67
2.5.13Il a l’air super bon ce cake, moi qui ne suis pas fan normalement !!! Je l’ai mis dans mes prochaines recettes à tester ^^
Слон-муравей
2.5.13Très joli ce cake . Idéal a l’heure du the.
ЭмилиРД
3.5.13Je raffole de ce cake, mon préféré et mieux encore si il est plein de cerises confites!
Mamijo
5.5.13Bonsoir à vous
C’est ma première visite sur votre joli blog qui m’enchante!!!Браво….j’aimerais comprendre par quel miracle les fruits ne tombent-ils pas au fond svp?j’ai déjà essayé le saupoudrage de farine!..Peu ou pas d’effet!
С наилучшими пожеланиями…
Эмили
6.5.13Merci beaucoup Mamijo pour ces compliments 😉
C’est juste le miracle de la recette !
веропапиллы
9.5.13Un très beau cake comme je les aime, pour le goûter ou le petit déjeuner, c’est toujours très savoureux. Biz et belle journée. Веро
Мари
17.2.16Recette vraiment délicieuse ! Мерси ! Отличный блог, très bien illustré, on y revient avec plaisir 🙂
Эмили
28.2.16Большое спасибо Мария 😉