Bizcocho de limón y mascarpone {sin gluten}
L’autre jour je suis rentrée des courses avec un énorme pot de mascarpone mais sans savoir vraiment quoi en faire. Et comme je ne pouvais pas manger d’œufs crus (oui je sais je radote là !), exit le tiramisù ! Mais je n’avais pas envie non plus de me priver d’une petite gourmandise pour l’heure du goûter ! C’est là que l’idée d’un cake au citron et au mascarpone m’est venu… et comme je ne fais pas les choses à moitié, ce gâteau est même sans gluten à base de farine de maïs et de poudre d’amandes.
No es una receta básica sino una experimentación completa y sólo cuando la probé me di cuenta de que no me la había perdido. (Uf !) … el bizcocho tenía una textura maravillosamente húmeda que me encantó ! Aún así tendré que no devorarlo todo antes de que el Sr.… Y no, el mascarpone no es sólo para el tiramisú !!!
- 150 g de harina de maíz
- 150 g almendras molidas
- 150 g de mascarpone
- el jugo y la ralladura de 2 limon organico
- 120 azúcar de caña
- 80 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- Precalentar el horno a 160°.
- Batir el azúcar y la mantequilla hasta obtener una pasta.. Luego agrega los huevos uno por uno., batir bien para que la mezcla se vuelva espumosa.
- Agrega el mascarpone, ralladura y jugo de limón.
- Terminar añadiendo la almendra en polvo., la farine de maïs, levadura y sal. Mezcla.
- Vierte la masa en un molde para bizcocho antiadherente o enmantecado y enharinado..
- Hornear 1 hora luego disfruta de este delicioso pastel de mascarpone y limón.
Emilia
emilia
21.11.13que buena idea, debe ser delicioso !
Co
21.11.13Este pequeño pastel es realmente magnífico, me encantaría quitarte un trozo..
Buenas tardes
Co
Maelle
21.11.13Este pastel se ve delicioso !
meli
21.11.13Guau, el es hermoso, tiene una textura agradable, y una hermosa mirada!
gracias por compartir!
lidia
21.11.13Una tarta de limón muy suave ! ñam
BoopCocinar
21.11.13se ve muy bien
sandrina | Albahaca Fresa
21.11.13Puse una receta pero con gluten en el blog y quedó un poco matadora… Entonces quiero creerte. besar chicas
nelisa2669
23.11.13Confirmo que no puedo dejar de hacerlo 😉
Y
21.11.13ñam, complacería a mis golosos!!!!!
morgan
21.11.13Mmmm que derretido se ve !!!!!
solene
21.11.13fresco sin gluten !! se ve tan bien, Prepáranos esto el próximo miércoles. ??!! BESOS
Céline {A&CN}
22.11.13harina de maiz, cidra, almendra en polvo y mascarpone, Eso, me habla! Y no tengo ninguna duda de la suavidad de este bizcocho.. Creo que puedes sustituir fácilmente el mascarpone por yogur.!
Cocinemos en color
22.11.13se ve divino!
LadyMilonguera
22.11.13realmente quiero tu pastel…
madre007
22.11.13Este pastel se ve delicioso!
rábano rosado
22.11.13Creo que la foto se ve tan apetitosa como el pastel..
Céline Mi jardinero en una cacerola
23.11.13gran receta!!! Hace un tiempo probé un pastel similar a : un estilo libre con harina de arroz, mascarpone y limón y estaba muy bueno. Tus fotos son para morirse.!! tengo que probar el tuyo!!
Luisa
23.11.13lo admito, la textura se ve increíble !
veropapilles
24.11.13Un hermoso pastel picante que debe quedar muy suave.. Biz y buenas tardes.. verón
Granadina
24.11.13Llevar, Acabo de publicar también una receta de pastel de limón., pero muy diferente al tuyo ! Tiene un sabor muy derretido, Probaré tu receta con mascarpone.. Si quieres, Tengo una receta de tiramisú sin huevos crudos en mi blog., los huevos se cuecen al baño maría con el azúcar como para un sabayón, y el tiramisú aguanta mucho mejor como beneficio adicional :
http://jaitesteuntruc.blogspot.fr/2012/12/un-peu-trop-de-tiramisu-parfait-au.html
rej59
25.11.13hecho esta tarde, éxito esta noche !!!
hermoso color, muy suave, Ya no tenía suficientes almendras, Lo reemplacé con avellana en polvo, Me quedo con la receta y la próxima vez pienso añadirle fruta confitada..
Gracias por tu trabajo, Buenas tardes
Emilia
26.11.13Muchas gracias Rej', Me alegro que te haya gustado esta receta (al mismo tiempo esperamos que lo que estamos preparando para vosotros no esté mal !!!) 😉
rej59
26.11.13Acabo de descubrir tu sitio
Estoy feliz de descubrir algunas creaciones encantadoras y …Intentaré hacer algunos de ellos. !!!
El domingo será selva negra “en el tarro” tengo muchas cerezas.
que tengas buenas noches y gracias de antemano
Emilia
28.11.13Guau !! que tributo.
Ven y cuéntanos qué te parece ??
Merci !!
Alexandre Exel
9.1.15Hola, ¿Puedes decirme cómo puedo comprar avellana en polvo a buen precio? (y calidad) a través de internet? Vivo en Blumenau/SC.
Emilia
20.1.15Realmente no lo conozco, Lo mejor es comprar avellanas enteras y mezclarlas..
Wartelle Marlène
26.11.13No pude encontrar harina de maíz., crees que con harina de trigo, puede o no hacerlo en absoluto ? 🙂
Emilia
27.11.13Creo que no hay ningún problema con la harina de trigo pero solo habrá que tener cuidado de no trabajar demasiado la masa después de incorporar la harina.. 😉
Lexi@tú, A mí, & Un mundo para ver
4.12.13Es polvo para hornear o normal? Merci!
Emilia
4.12.13Es polvo para hornear pero sin gluten si eso es importante para ti..
Antes de la Fourmi
6.12.13Hmmmm, muy tentadora esta tarta y estas fotos son tan bonitas!! nos los comeríamos!
gallina de guinea de aix
17.12.13mMM Tu bizcocho debe quedar bien tierno ! También uso mascarpone en tartas de queso. (y en lo salado también ;-))
Auriane
22.1.14¿Puedo sustituir el mascarpone por yogur? ?
Emilia
23.1.14Sí, pero lo mejor sería un yogur griego. !
Natacha No Gluten
16.2.14Muy buena receta que me permite descubrir otras sin gluten..
La hice este fin de semana y le agregué un huevo porque la masa estaba muy espesa..
Hablaré de ello pronto en mi blog y, por supuesto, me refiero al tuyo..
Merci!
Emilia
17.2.14muchas gracias natasha, encantado de que encuentres tu felicidad con nosotros !
detrás
21.3.14Hola emilie,
Hice tu pastel sin gluten con ricotta: es perfecto !
Me gustó tanto que lo puse en mi blog.;-)
Gracias por compartir y tu blog que me gusta mucho.!
Sabrina de Coco Canela
8.5.14gran enamoramiento. Estaba buscando una receta de tarta de mascarpone y limón., Veo muchos luego este que también tiene almendra ! Como soy fan de las almendras, gana y mañana lo pruebo.. Muy rápido os doy el veredicto chicas 😉 Besos
Emilia
9.5.14Muchas gracias señorita, No puedo esperar a saber si te gustó 😉
Besos
Sabrina de Coco Canela
12.5.14Receta hecha ayer y a todos les encantó. !
Es la primera vez que cocino sin gluten y visto el resultado estoy pensando en probar este tipo de recetas más a menudo..
Gracias por compartir chicas 🙂
Besos desde Martinica !!!
Emilia
12.5.14Muchas gracias Sabrina ^-^ Es cierto que sin gluten nos pueden reservar lindas sorpresas. !
Besos
manual
8.6.14Hola
Este pastel realmente me da ganas pero no puedo comer mantequilla. ¿Puedo reemplazarlo con aceite? Si es así, ¿cuánto debo usar??
Emilia
8.6.14No te preocupes Manuel, puedes reemplazar la mantequilla con 5 cl de aceite o 80 g de puré de almendras.
Sophie
8.7.15Bonjour
mi pastel se esta horneando… en mi horno de pan. te diré qué es. Por supuesto tengo la opción de pastel en mi horno.. Tomé lima en lugar de amarilla., solo por una cuestion de gustos. No puedo esperar para probarlo.
Emilia
9.7.15oh genial, Me encanta la idea de la lima !
Sophie
28.7.15oh si es tan bueno, aquí siempre lo hago de nuevo orgánico lima y coco y en el horno de pan horneando bizcocho ! Yo adoro ! Muchas gracias estoy reviviendo poder comer dulces sin gluten de vez en cuando y lo buenas que son las recetas ! <3
Emilia
20.8.15Ah, guay, impresionante, Me encanta cuando la gente hace suyas mis recetas 😉 Gracias !
cristina
4.10.17Buenas noches Emilia, receta probada y adoptada. se me acabó la mantequilla, puse 250 gr de mascarpone y el zumo de una naranja, à la place du citron. Es delicioso. gracias por tu receta.
Tinarco
1.12.19Merci, excelente… :-))
Emilia
4.12.19Súper ! Muchas gracias 😉