Les œufs crus font de nouveau partie de mon alimentation (tu…), alors je me fais plaisir et je me remets à cuisiner des desserts avec. Et quoi de mieux pour démarrer l’automne qu’une bonne mousse au chocolat maison bien réconfortante ?! Bah oui, car la confort food chez nous ça passe autant par un bon plat de lasagnes que par un bon dessert, en bref c’est la cuisine maison !!!

Bon là en l’occurrence c’est un dessert, et en plus un dessert au chocolat … et qui n’aime pas le chocolat, je vous le demande ma ptite dame (qui a dit moi ?!) ?!!!

Cela faisait donc une éternité que je n’avais pas réalisé ce dessert et comme j’avais de bons œufs frais du marché, je me suis lancée (pas par la fenêtre !).

Mousse de chocolate

Ingredientes (verter 4 gente)

• 150 g de bon chocolat
• 4 œufs extra-frais
• 1 pizca de sal

Descripción

Sortez vos œufs en avance du frigo pour les mettre à température ambiante.

Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Mélangez bien et laissez refroidir.

Séparez les jaunes des blancs puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un au chocolat.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez-les délicatement au mélange chocolat-jaunes d’œufs.

Répartissez dans des ramequins puis réservez 2 horas en la heladera antes de servir.

Bonne mousse !

Emilia