Den ultimata citronkakan {vegan}

cake au citron sans oeufs

J’espère que la chasse aux œufs a été fructueuse ce week-end de votre côté. Bon à la base j’avais préparé cette petite recette pour Pâques mais alors là c’est clairement raté !!! Som ett resultat, au lieu d’une détox à base de salade post orgie chocolatée (agera inte oskyldigt), moi je vous propose un cake au citron vegan, mais attention THE recette de cake au citron, la recette ultime de la moelleusitée (néologisme qui va parfaitement bien à ce cake !). Après m’être dévoué à de multiples essais (oui c’est dur, plaignez moi !!!), on y est, Den har allt en stor !

Citronkaka är en tidlös klassiker,

att vi kan pimpa som vi vill, med glasyr eller inte, genom att variera sorterna av citroner (kalk, citron, bergamott, yuzu, bälte…) eller genom att lägga till vallmo eller kanderad skal . Jag ska ge dig grundreceptet med glasyren och sedan är det upp till dig att spela, det är vad jag gillar i matlagning, en bra grund att sedan skapa fritt. Jag hoppas att detta recept kommer att följa dig överallt, i alla fall här, det är favoriten bland barns och vuxnas snacks !

recept på citronkaka
Cake au citron vegan
recept på citronkaka

Den ultimata citronkakan {vegan}

HÄLL I 8-10 DELAR

  • 330 g mjöl T65
  • 150 g vanlig sojayoghurt
  • 135 gram socker
  • 135 g neutral vegetabilisk olja
  • 5 cl vegetabilisk mjölk
  • Saft och skal av 2 citroner
  • 1 bakpulver

FÖR GLASYREN

  • 1 matsked citronsaft
  • 80 g florsocker
  • Värm ugnen till 170°.
  • Blanda ihop, socker, oljan, mjölk och yoghurt.
  • Ta skalet och juicen och spara sedan en matsked citronsaft.
  • Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda. Avsluta med att tillsätta saften och skalet från citronerna i degen.
  • Baka 50- 55 minuter.
  • Forma ut kakan på galler 5 minuter efter att ha tagits ut ur ugnen.
  • Låt svalna helt.
  • Blanda ihop citronsaften du hade reserverat och florsockret.
  • Häll glasyren över kakan.
  • Njut när glasyren har stelnat (eller inte !)
recept på citronkaka
citronkaka utan smör
signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
6 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Kofta tagine med zucchini {vegan}
Kofta tagine med zucchini {vegan}
Tofu katsu curry {vegan}
Tofu katsu curry {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Dorayaki, Japanska pannkakor {vegan}
Dorayaki, Japanska pannkakor {vegan}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Flakiga palmer {vegan}
Flakiga palmer {vegan}
Den ultimata citronkakan {vegan}

Tidigare

Grönsaksrispudding {vegan – utan gluten}
Den ultimata citronkakan {vegan}

Följande

vild vitlökspesto {vegan}

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

6 Kommentarer
  • Milounette
    6.4.21

    Lemon och jag, det är en fantastisk stor kärlekshistoria… din tårta får mig helt enkelt att dregla !! Ska testas omgående ! Puss och ha en fin vecka.

    Svara
    • Emilie
      7.4.21

      Åh tack så mycket, ser fram emot att du kommer tillbaka 🙂

      Svara
  • Laëtitia
    8.4.21

    Bonjour,

    Jag testade den här kakan igår och den är supermjuk och välsmakande.. Jag gjorde till och med en igen idag för att ta med till mina kollegor ( vegansk restaurang i Montreal).
    Bara en liten notis, du glömde mjölken i receptinstruktionerna .

    God dag !
    Laëtitia

    Svara
    • Emilie
      8.4.21

      Åh tack så mycket Laëtitia för din återkomst, Jag är glad att du gillar det 🙂
      Oj, det är ett förbiseende, det är rättat !

      Ha en fin dag till dig också 😉

      Svara
  • JOHANNA DIEZ
    9.4.21

    Super
    Tack

    Svara