Tårta med yuzu citron och fläder {vegan}

Cake citron vegan

Ahhhh le sureau, je pense que c’est la fleur que je préfère cuisiner (mais j’avoue l’acacia n’est pas loin), pourtant la saison est très éphémère. J’en profite donc à fond, et après le sirop de sureau, voilà une recette de cake au sureau et au yuzu, une association terriblement parfaite ! Ok le yuzu associé au sureau c’est pas de prime abord évident, mais ça fonctionne vraiment très bien ! Cette recette de cake au citron yuzu et sureau est une révélation, je crois que l’année prochaine j’essaierai de refaire l’association dans un autre dessert.

Nous voilà donc avec un cake tout moelleux et acidulé,

on se rapproche de la perfection cakeresse !!! Pas d’inquiétude si vous n’avez pas de jus de yuzu, vous pouvez le remplacer par du jus de citron, plus classique certes, mais les classiques sont toujours efficaces ! Voilà un petit cake au citron yuzu dont on devient vite accro et c’est ce qu’il s’est passé chez nous, c’est devenu le cake préféré de notre aînée et elle le réclame au moins une fois par semaine pour ses goûters. Et si vous êtes à cours d’idées et que vous avez un sureau chez vous, vous pouvez aussi tenter le clafoutis de cerises au sureau.

recette de sureau
gâteau au citron
Cake sureau

Tårta med yuzu citron och fläder {vegan}

HÄLL I 1 KAKA

  • 220 g T80 mjöl
  • 100 g sojayoghurt
  • 10 cl neutral olja
  • 100 gram socker
  • 1/2 paket jäst
  • 3 cuillères à soupe de jus de yuzu ou citron
  • 5 cl de sirop de sureau
  • 100 g de chocolat blanc ou couverture yuzu
  • Quelques fleurs de sureau
  • Värm ugnen till 170°.
  • Blanda ihop, socker, olja och yoghurt.
  • Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda. Terminez en ajoutant le jus de yuzu à la pâte.
  • Baka 35 minuter.
  • Faites chauffer le sirop de sureau.
  • Forma ut kakan på galler 5 minutes après la sortie du four puis versez le sirop chaud par dessus.
  • Låt svalna helt.
  • Faites fondre le chocolat blanc ou la couverture yuzu et versez sur le cake.
  • Répartissez quelques fleurs de sureau par dessus.
  • Dégustez une fois le chocolat figé.
Cake au citron recette facile
cake au yaourt vegan

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