Cake met rood fruit en amandelen {zonder melk}
La mission du jour était « vidage de congélo » afin de faire du tri (oui il en a besoin de temps en temps monsieur le congélo) et aussi un peu de vide pour laisser la place aux petits pots de Mini-Mademoiselle. Oui car, entre ses compotes et ses purées, elle a le droit à un peu moins de la moitié du congélo tout de même !!! Kort, il y avait donc un petit sachet de fruits rouges qui trainait sans que je sache quoi en faire, il a donc finit en cake aux fruits rouges. Un cake aux fruits rouges donc, mais aussi aux amandes car j’adore les cakes aux amandes, Ik vind dat amandelen altijd veel zachtheid aan een cake/cake geven. Dus wie amandel zegt, zegt dat we niet met een dode hand gaan, en we zetten aardappelpuree en amandelpoeder (als je liefhebt, tel je niet mee !).
Een cake die in een oogwenk werd verslonden door Mr., die hongerig terugkwam van een dag werken (nou niet alle taart die ik overdrijf), maar hij hoefde niet meer te doen dan 24 H, tegelijkertijd uit de oven geproefd is het nog steeds best geruststellend !
- 200 g volkoren meel
- 150 g gemalen amandelen
- 150 g amandelpuree
- 4 eieren
- 150 g gemengd rood fruit (vers of diepgevroren)
- 100 gr rietsuiker
- 2 C. bij c. bakpoeder
- Verwarm de oven voor op 170°.
- Klop de eieren met de suiker totdat het mengsel schuimig wordt. Voeg de amandelspijs toe en meng.
- Voeg de bloem toe, gist en gemalen amandelen toe aan het vorige mengsel.
- Voeg als laatste de rode vruchten toe en roer voorzichtig.
- Giet het mengsel in een cakevorm met antiaanbaklaag.
- Bakken 1 uur.
- Laat heet worden en laat afkoelen op een rooster..
Lekker hapje !
Emilie
Dame Milonguera
11.6.14Ik zou een plak voor je meenemen als tussendoortje…
Emilie
13.6.14Go hop, ik stuur het je !!!
BoopCook
11.6.14het ziet er meer dan heerlijk uit ! ;P
Emilie
13.6.14En dat was hij !!! Bedankt mevrouw 😉
Rosenoisettes
11.6.14Je taart is geweldig !
En zo appetijtelijk, Ik ben aan het kwijlen 😉
Bij een groene thee met rood fruit of een kruidenthee is het echt perfect.
Emilie
13.6.14Oh oui accompagné d’un bon thé et glacé pour le coup avec les chaleurs de ces derniers jours !
En
11.6.14Belle et gourmande association!
Emilie
13.6.14Merci Dan !
Cannelle Kaneel
12.6.14Trop boooon! ik heb lief! Quelle chouette recette!
Emilie
13.6.14Bedankt mevrouw ^-^
Lidia
15.6.14Un magnifique cake ! 😉
Alison
18.6.14Super le mariage amande et fruits rouges 🙂
onedel
19.6.14great healthy cake!
jojo
21.4.15Bonjour la farine complete est elle indispensable
Merci
Emilie
22.4.15Non elle peux être remplacée par une autre farine.