Canelón de espinacas y ricotta con salsa de tomate y albahaca
Voici une recette végétarienne de cannelloni ricotta épinard que j’apprécie tout particulièrement, tant par sa saveur que par sa simplicité ! Car oui c’est carrément un vrai régal pour les papilles, l’association ricotta épinard et la sauce tomate maison au basilic est un vrai succès, on en finirait presque le plat (mais il faut apprendre à être raisonnable !!!). C’est aussi un bon moyen de faire manger des épinards aux enfants ou aux grands d’ailleurs !!!
Entonces, prévoyez un grand plat, car tout le monde en redemandera!
Canelón de espinacas y ricotta con salsa de tomate y albahaca
Ingredientes (verter 4-6 gente)
- 18 tubes de cannelloni
- 500 g la ricota
- 200 g de pain de mozzarella
- 10 puñados de espinacas
- 75 gramo parmesano rallado
- 50 cl de nata semi espesa
- 1 diente de ajo
- 10 g de mantequilla
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para la salsa de tomate
- 2 latas medianas de tomates triturados
- 1 manojo de albahaca
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Descripción
Precalentar el horno a 180°.
Lavar las espinacas y ponerlas a derretir en una cacerola con la mantequilla y un diente de ajo entero durante unos minutos., hasta que el agua se evapore. Luego ponerlos a escurrir.
Picar el diente de ajo y los tallos de albahaca y reservar..
Para la salsa de tomate, Echar un chorrito de aceite de oliva en una cacerola y añadir el diente de ajo y los tallos de albahaca picados y sofreír. 5 minutos a fuego medio. Luego agrega los tomates triturados., enjuagar las cajas con un poco de agua, vierta sobre la mezcla y luego sazone. Remueve y cocina durante diez minutos a fuego lento.. Agrega las hojas de albahaca una vez cocida la salsa de tomate..
en una ensaladera, agregue la ricota, la mitad del parmesano, espinacas escurridas y picadas, un poco de nuez moscada rallada, sal y pimienta. Mezcla, llenar una manga pastelera con la mezcla y llenar los tubos de canelones.
Vierta la salsa de tomate en el fondo del plato..
Poner encima los canelones en una sola capa (si es necesario utilizar 2 lugar). Vierta sobre la crema, espolvorea con el resto del parmesano y agrega la mozzarella en rodajas.
Hornear por 25 min.
Emilia
tamborix
2.2.13Tan bueno ! A la place de ricota, yo usé arbusto, Queso corso bastante parecido y también suculento.…
Emilia
2.2.13Merci !
Ay si terrible con el arbusto pero no encuentro ninguno por aquí !!!
tamborix
19.2.13Muy muy bien, También probé con arbusto. (encontrado en Auchan en… Normandía – así que supongo que está prácticamente en todas partes ?), siguiendo una “Pesadilla en la cocina” donde ofrecieron esta receta con este famoso queso corso… Pero la ricotta es uno de mis quesos de culto. (siempre en la nevera por si acaso !), Reharé rápidamente la receta como se explicó anteriormente 😉
ellos dan
19.2.13Es excelente no tenía mozzarella los reemplazo con mousse de queso de cabra que encontré en el desove genial simplemente perfecto apenas tenemos espinacas
Marlene
28.7.13Excelente !!!! 🙂
Emilia
29.7.13Muchas gracias Marlene 😉
Leila
18.12.13Receta probada y amada sin ninguna modificación.! es super facil y muy bueno! gracias por compartir!
Emilia
19.12.13Gracias Leila por estos comentarios positivos. !!
Cathy Mumblog
6.4.16gran receta!! lo usé como base…para lasaña (No más canelones en las alacenas) al final es el mismo principio y estuvo francamente bien! En prime, alimentar a mi hijo con espinacas, es un verdadero milagro 🙂 Gracias !!
Emilia
5.5.16Oh, gracias Cathy por este regreso. ! Sí, la combinación de masa de ricotta y espinacas es genial para los niños 😉