каперсы из дикого чеснока

Câpres d'ail des ours

La nature nous offre des trésors lors des cueillette, c’est le cas des fruits, des champignons mais également des plantes. Et je trouve que la plus extraordinaire d’entres-elles est l’ail des ours. Son odeur mais au delà son goût est juste une merveille… j’imagine déjà beaucoup d’autres recettes avec elle

La cueillette avec Monsieur à été plus qu’un succès, nous avons donc tenté l’expérience des câpres maison avec les boutons floraux d’ail des ours. Je pense les conserver au moins 1 mois avant dégustation, à voir car c’est la première fois que je tente l’expérience. Но по моему мнению, Они отлично подойдут к моим салатам или раклету следующей зимы. !

Câpres d'ail des ours

каперсы из дикого чеснока

Ингредиенты (налить 1 горшок)

  • 4 красивые горсти цветочных бутонов черемши
  • 40 л белого хересного уксуса (7% кислотность)
  • 1 с. в с. Семена горчицы
  • 1 с. в с. семена кориандра
  • Несколько зерен перца

Описание

Вымойте цветочные бутоны, затем высушите их чистой тканью.. Когда они высохнут, поместите их в стерилизованную стеклянную банку..

Добавляем разные семена.

Доведите уксус до кипения, затем залейте им черемшу..

Сделайте шарик из пергаментной бумаги и поместите его в кастрюлю, прежде чем закрыть.. Так, все цветочные бутоны будут в уксусе, и вы сможете удалить его через несколько дней..

Câpres d'ail des ours

Чтобы насладиться в 6 месяц.

Эмили

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

15 Комментарии
  • кухня
    21.5.13

    о да, мне нравится эта идея ! ты расскажешь нам об этом ? ^^

  • Лолотта
    21.5.13

    Я часто делаю салат из фенхеля, тунца и каперсов., Я уверен, что если оно последнее, приправленное черемшой, то это должно быть лакомство.!

  • ЛБДН
    21.5.13

    О, да! Я даже делаю масло с добавлением черемши.!

  • Я делаю это каждый год, Это очень хорошо

  • Энн
    21.5.13

    Я никогда не видел (кроме блогов) и не ел черемшу. До следующей прогулки в лесу (когда наводнение прекратится), я собираюсь на охоту !

    • Элизабет
      30.3.14

      будьте осторожны, не перепутайте его с листьями крокуса, которые растут в том же месте., часто.( может быть фатальным) .

  • Я знаю только по имени. Этот рецепт потрясающий ! С нетерпением жду начала учебного года, чтобы узнать больше 🙂

  • Лили
    21.5.13

    Привет ! Какое великое открытие я сделал там, мы учимся чему-то каждый день. Тогда моему мужчине придется идти собирать ! Спасибо за такие красивые баночки !! поцелуи хх

  • у меня дома такие же!

  • Какая хорошая идея ! Я надеюсь, что это сработает !
    Для меня это большое открытие, жаль, что мы не можем собирать здесь черемшу, и даже не растительного происхождения 😀

  • Веро
    4.6.13

    держать, На самом деле у меня есть горшок с этим, терпеливо ожидающий в моем подвале.…