Gebratene Karotten mit Blattpesto, Joghurt und Kürbiskerne
J’étais à deux doigts de vous proposer un recette de salade, et puis vu le temps un peu partout en France, je me suis dit qu’un truc rôti au four serait pas mal !!! C’est d’ailleurs une des premières années où mon four tourne le plus en été, Trotzdem ! Ces carottes rôties au pesto de fanes seront donc juste parfaites si vous vous caillez en ce moment (ce qui est fort probable) et que vous voulez changer des courgettes que tous vos voisins essayent de vous refiler. D’ailleurs au passage si vous voulez des recettes de courgette, allez voir par là, Sie werden sicher Ihr Glück finden !
Die Sonne nicht tanken, Wir sind voll von Beta- Carotin,
Außerdem versetzen wir uns in den Anti-Waste-Modus, indem wir Pesto mit Karottenspitzen herstellen. Sie werden sehen, nachdem Sie dieses Pesto getestet haben, es wird ein Klassiker in Ihrer Küche ! Sie können Ihre gerösteten Karotten mit Müsli wie Quinoa servieren, Amaranth oder Hirse, um es zu verändern und es zu einem kompletten Gericht zu machen. Nichts zu kompliziert in diesem Rezept, Ich hoffe es gefällt euch genauso gut wie uns !
Gebratene Karotten mit Blattpesto, Joghurt und Kürbiskerne
GIESSEN 4
- 1 Haufen Karottenspitzen (hier mehrfarbig)
- 200 g Naturjoghurt (hier Soja)
- Olivenöl
- der Saft einer Zitrone
- 1 Prise Kümmel
- Salz und Pfeffer
- 50 g Kürbiskerne
FÜR DAS BLATT-PESTO
- die Spitzen eines Bündels Karotten
- 12 cl d’huile d’olive
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 Knoblauchzehe
- du verkaufst
- Trennen Sie die Karotten von den Spitzen und waschen Sie alles gründlich.
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Beginnen Sie mit dem Rösten der Karotten, dafür, Bestreichen Sie Ihre gewaschenen, aber ungeschälten Karotten mit einer Mischung aus Olivenöl, salzen und pfeffern und dann in einer Auflaufform anrichten.
- Möhren backen 35 Protokoll.
- In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten, Entfernen Sie dazu die höchsten Stiele von den Karottenspitzen (Blätter halten) Geben Sie dann alle Zutaten in einen Mixer. Alles mixen bis eine leicht körnige Konsistenz entsteht. Passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
- Joghurtsauce zubereiten, Mischen Sie dazu den Joghurt mit einem kleinen Spritzer Olivenöl, du verkaufst, Pfeffer, Kümmel und Zitronensaft.
- Die Kürbiskerne einige Minuten in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze unter ständigem Rühren rösten.
- Karotten mit Blattpesto servieren, Joghurtsauce und gerösteten Kürbiskernen.
