Neues Rüben-Carpaccio

Ah le navet nouveau, c’est le premier légume printanier à faire son apparition sur les étals par chez nous et ici on l’adore ! Alors si je déteste le navet cuit (mais alors vraiment détester, je peux pas voir en peinture le navet cuit !!!), le navet cru est une pépite. Croquant et juteux, le navet nouveau n’a vraiment besoin de pas grand chose pour le sublimer. C’est donc une recette minimaliste aujourd’hui, un carpaccio de navet nouveau avec seulement 3 Zutaten !

A la fois doux et croquant,

sa saveur vous rappellera légèrement celle du radis et franchement si vous n’en avez jamais goûté, Es wird eine echte Entdeckung sein ! Während wir also auf die Erbsen und andere Frühlingsfeste warten, Ich biete Ihnen diese schöne Entdeckung als Vorspeise an, oder mit einer guten Scheibe Brot, gegrillt oder nicht ! Also scheiße, Wir gehen über diese Vorurteile über die Rübe hinaus und probieren sie roh !