lemon squares

Carrés au citron

On voit depuis pas mal de temps cette recette de carrés au citron sur la blogo culinaire et je dois dire que ça m’a donné envie de m’y mettre moi aussi ! Voici donc une version ultra rapide de la recette de carrés au citron, qui se réalise directement avec le lemon curd au citron beldi et qui se dévore tout aussi rapidement !

Carrés au citron

lemon squares

Ingredients (pour un plat rectangulaire ou carré)

For the dough

  • 150 g of flour
  • 115 g of butter
  • 20 g icing sugar
  • 20 g de maïzena
  • 1 pinch of salt

Pour le lemon curd

  • 130 g cane sugar
  • 100 g de beurre en dés
  • 4 eggs
  • Juice and zest of 2 petits citrons corse
  • Le jus et le zeste d’un citron beldi
Carrés au citron

Description

Pour réaliser le lemon curd la recette ici.

Preheat the oven to 180°.

For the dough, mélangez ensemble tous les ingrédients et remuez du bout des doigts pour obtenir un mélange homogène et friable.

Tapissez le moule d’une feuille de papier sulfurisé et ajoutez la pâte, tassez légèrement et laissez cuire 25 min le temps que la pâte colore.

Ajoutez par dessus le lemon curd et laissez cuire 15-20 min à 150°.

Let cool, découpez en carrés, saupoudrez de sucre glace et dévorez !

Carrés au citron

Emilie

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16 Comments
  • Oh la la ces carréscomme ils me font envie !

  • Whoa
    8.5.12

    Un vrai régal ces carrés hyper gourmands !

  • poupougnette
    8.5.12

    délicieusement parfumés tes carrés! je fond… 😉

  • Juliette
    9.5.12

    Incroyablement tentants, tes p’tits carrés au citron. Moi qui adore cet agrume, je ne peux que fondre !

  • Coralie
    9.5.12

    Très jolis ces petits carrés ! Dommage que je ne trouve pas de bergamote près de chez moi.

    • Emilie
      9.5.12

      Il y a toujours l’huile essentielle que l’on trouve un peu de partout !

  • BoopCook
    9.5.12

    mioum mioum ^^

  • cecileetthais
    10.5.12

    Cette recette me fait rêver 🙂 bravo ils sont magnifiques

  • bwak
    11.5.12

    huhuuuuuuu merveilleux tes petits carrés!! ça me donne des idées! miom miom

    • Emilie
      11.5.12

      Merci beaucoup bwak 😉

    • Emilie
      11.5.12

      Merci, c’est super sympa.
      N’hésites pas à revenir partager ton avis.