Bolo de cenoura com batata doce e nozes
En me lançant dans cette recette j’avais comme idĂ©e de transformer un peu le carrot cake et de lui apporter de la douceur grĂące Ă la patate douce. Je me suis donc lancer dans du bidouillage de l’art culinaire en mixant plusieurs recette.
Pour cette recette, j’ai longtemps cherchĂ© de la patate douce Ă chair blanche (oui oui on se reconnait toutes et tous lĂ , Ă chercher un truc pendant des semaines parce qu’il nous le faut absolument !), que je trouve plus sucrĂ©e que celle Ă chair orange mais si vous n’en trouvez pas ça n’est pas grave !
NĂŁo ter nozes Ă mĂŁo Ă© ser um pouco bastante chauvine, Eu decidi usar boas nozes orgĂąnicas (que quebrei com meus bracinhos) E eu nĂŁo estou desapontado !
Enquanto tirava minhas fotos provei a primeira mordida e dei um hummm… foi tĂŁo bom ! Uma textura Ășmida e derretida, as nozes crocantes e para completar uma cobertura de cream cheese… perfeito !
sim sim eu converso muito hoje, vamos lĂĄ deixo-vos com a receita !
Bolo de cenoura com batata doce e nozes
Ingredientes
- 700 g polpa de batata-doce cozida e amassada (ambiente 3 batata doce tamanho médio)
- 300 g de farinha
- 150 g de açĂșcar de cana
- 4 ovos
- 18 cl de Ăłleo de semente de uva
- 100 g cenoura ralada
- 75 gramas de nozes (de Grenoble !) descascado + um pouco mais para decorar
- 2 c. em c. de bicarbonate de soude
- 1/2 colher de chĂĄ de baunilha em pĂł
- 1/2 c. em c. canela
Para a cobertura
- 250 g de requeijĂŁo
- 220 açĂșcar de confeiteiro
- 90 g manteiga macia
- 1/2 c. em c. pĂł de baunilha
Descrição
Pré-aqueça o forno a 180°.
Em uma saladeira, misture a farinha, açĂșcar, o bicarbonato, canela e baunilha.
Em outro recipiente, bata os ovos com o Ăłleo. Adicione esta mistura aos ingredientes secos e misture. Em seguida acrescente o purĂȘ de batata doce, cenouras e nozes, em seguida, misture.
Despeje tudo em um molde para perder (untada com manteiga e enfarinhada se necessĂĄrio).
Assar 50 min.
Enquanto isso prepare o glacĂȘ. Para fazer isso, misture todos os ingredientes atĂ© obter uma textura lisa.. livro legal.
Assim que o bolo de cenoura estiver cozido, desenforme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Uma vez resfriado, adicione o glacĂȘ por cima e polvilhe com nozes.
Deixe o bolo de cenoura descansar 1 hora na geladeira antes de provar (um pouco de paciĂȘncia foodies).
Emilie
cozinheiroparaĂso
6.11.12Ă original e muito generoso
desejo-lhe uma boa noite.
Valéria.
Emilie
6.11.12Muito obrigado ValĂ©ria đ
Boa noite para vocĂȘ tambĂ©m !
Beijos
Coralie
6.11.12Ah vocĂȘs meninas estĂŁo me deixando com fome ! Esse bolo me parece maravilhoso, eu tenho batata doce (mas laranja) em casa !
Emilie
6.11.12EntĂŁo eu acho que este bolo Ă© feito para vocĂȘ, ouvir suas batatas doces estĂŁo chamando vocĂȘ !!!
poupougnette
6.11.12eu amo bolo de cenoura, mas eu nunca teria pensado em adicionar batata-doce a ele! que Ăłtima ideia meninas! ^^
Tenha uma boa noite.
Beijos, beijos â„
Emilie
6.11.12Oh muito obrigado Poupougnette ^_^
ABRAĂOS E BEIJOS.
Boa noite !
Claire-te
6.11.12Eu sou um grande novato em batata-doce., Eu nem sabia que havia variedades diferentes. ! Por outro lado, aqui estĂĄ um Bolo de Cenoura que eu adoraria experimentar !
Emilie
6.11.12Muito obrigado Claire đ Sim, existem dois tipos branco e laranja !
_Angeline (@CarnetPrune)
6.11.12Mas o Bolo de Cenoura Ă© tĂŁo GOSTOSO !
â€â€
Emilie
6.11.12Oh sim !!!
sotis
6.11.12seu hack me parece muito bom!!!! bravo
Emilie
6.11.12obrigado sotis, isso me tranquiliza đ
Uau
6.11.12mmhm sĂł pelas fotos acho essa textura divina e isso sem falar no sabor.. Miami
Emilie
6.11.12Oh merci LeeYaa, vocĂȘ me deixa muito feliz đ
Sabores Vegetais
6.11.12Esta receita parece de morrer…Maravilhoso casamento de sabores, bravo !
Emilie
7.11.12Merci, Ă© adorĂĄvel đ
manjericĂŁo morango
6.11.12Engraçado eu tava falando de bolo de cenoura ao meio dia jå que é uma receita que nunca testei !
Gosto da tua interpretação que também me permitiu descobrir que algumas batatas-doces tinham polpa branca !
Emilie
7.11.12Obrigada Sandrine đ
Mas tenho certeza que o dia que vocĂȘ decidir fazer um serĂĄ maravilhoso !!!
BoopCook
7.11.12Isso Ă© para morrer por !
Emilie
7.11.12Merci BoopCook đ
lolotte
7.11.12De qualquer maneira, ele parece realmente Ăłtimo..
ele Ă© super lindo!
Emilie
7.11.12Muito obrigado lolotte por seus elogios gentis đ
chouchie
7.11.12Aceito de bom grado uma fatia de tatin de tomate Ă moda antiga e de sobremesa aproveito a sua gentileza e levo tambĂ©m uma fatia de bolo de cenoura đ
Em troca, se vocĂȘ aceitar, ofereço-lhe partes de brownies (receita vou postar depois – midi ).
Mesmo que Grenoble – Bordeaux nĂŁo estĂĄ pronto, devemos encontrar uma solução, nĂŁo ?
Tenha um bom dia, meninas; muito amor.
Emilie
7.11.12Obrigado Chouchie đ
Acho que podemos dar um jeito entĂŁo đ Hummm brownie !!!
Bom dia para vocĂȘ tambĂ©m !
ABRAĂOS E BEIJOS
Lili
7.11.12cuco ! Acabei de fazer no fim de semana passado um bolo de cenoura vegano. eu amo bolo de cenoura, depois com batata doce, miiiiiiiam ! TĂŁo ganancioso, misericĂłrdia ! Beijos xx
Emilie
7.11.12Obrigada Lili đ
Hummm… eu teria provado o seu !!!
beijos saudades
Nadi[Arte]Projeto
7.11.12oi bom senso ! Eu sinto uma grande fraqueza por este bolo esta manhĂŁ lol Wow ! AlĂ©m de ter adicionado as vitaminas da batata-doce <3 C'est juste fantastique, Partilho a tua receita đ Desejo-te um lindo dia, beijos doces xX
Emilie
7.11.12LOL !
muito obrigado NĂĄdia, vocĂȘ me deixa muito feliz đ
Belo dia !
Beijos
reflexenbandouliere
7.11.12vou provar uma parte diga !! Mas sem o glacĂȘ, por favor ^^ eu nĂŁo gosto de cream cheese :/ beijos gourmet !!
Emilie
7.11.12Eu envio para vocĂȘ ?!!! Para a cobertura pode dispensar ou substituir o queijo creme por mascarpone !
Beijos Lourenço đ
irmĂŁ (@kakouech)
7.11.12rhoooo , eu amo bolo de cenoura, com batata doce, deve ser terrĂvel tambĂ©m. Ă realmente lindo e muito tentador. Tenha uma boa noite;)
Emilie
8.11.12obrigado Kak, Eu confirmo que Ă© terrĂvel !!!
ABRAĂOS E BEIJOS
CecĂlia e Thais
8.11.12meu meu, deve ser uma delicia! Na Ilha da ReuniĂŁo, existe um bolo muito famoso chamado "bolo de batata" feito com batata doce e Ă© delicioso. Vou experimentar a tua receita đ
cecile
Emilie
8.11.12Obrigado CĂ©cile đ Bem, eu nĂŁo conhecia esse bolo !!!
clems28
8.11.12muito derretido e super gostoso !
Emilie
8.11.12Muito obrigado Clem28 đ
Colinette
17.12.12me apaixonei pelo seu bolo .; Eu percebi isso?
Ă© delicioso, NĂłs aproveitamos muito
foi uma descoberta o fondant de cream cheese,
eu amei
Eu gostaria de publicĂĄ-lo em meu blog, fazendo um link para o seu, Ă© claro
Eu posso???
Emilie
17.12.12muito obrigado Colinete, Claro, isso nos deixaria muito felizes đ
Elise
10.11.14Experimentei a receita ontem, ficou maravilhosa.!! O interior estava derretendo como vocĂȘ deseja e o glacĂȘ divino! Obrigado por esta bela descoberta!
Emilie
12.11.14Muito obrigado Elise đ Adoro receber feedback e principalmente quando Ă© legal !!!
Sandrine Soloveicik
12.10.19Merci !