Carrotcake met ricottaglazuur {zonder gluten}

Carrot cake recette

Je ne sais pas si vous avez déjà eu la chance de partir en voyage à New York, ahhhh New York… ses grattes-ciel, sa Statut de la Liberté, ses magasins mais aussi son carrot cake (celui de la Magnolia Bakery étant le plus célèbre, oui vous savez la pâtisserie de Sex and the City). Pour en avoir manger lors de notre voyage, il me reste un certain souvenir gustatif de ce gâteau et c’est ce que j’ai voulu reproduire avec cette recette à la centaine d’ingrédients (ou presque !). Oui, car c’est un peu ça le carrot cake, veel ingrediënten die je op het eerste gezicht nooit in elkaar zou hebben gezet en een smaakresultaat dat bijna een orgasme benadert… culinair natuurlijk ! Om af te wisselen van de traditionele roomkaasglazuur, dat van mijn kant draag ik niet in mijn hart, om niet te zeggen haat, Ik heb het vervangen door een lichtere glazuur op basis van ricotta, Wat, om in New York te blijven, maken we een kleine omweg door Little Italy en dat is best leuk !

In ieder geval als je me nog volgt, kleine bonus, Hier is een recept voor glutenvrije worteltaart., omdat ik denk aan de intoleranten onder jullie die soms moeten kwijlen voor de taarten zonder ze aan te kunnen raken. En voor degenen die geen coeliakie hebben, je kunt het rijstmeel vervangen door tarwemeel of het recept proberen zoals het is, soms kunnen we een beetje veranderen, het doet geen pijn tot een vlieg naar onze buik.

Carrot cake sans gluten

Carrot cake

Carrotcake met ricottaglazuur {zonder gluten}
Giet 1 groot of 10 klein
Opnemen
printen
Ingrediënten
  1. 200 g rijstmeel
  2. 60 gr maïzena
  3. 150 g volle suiker
  4. 3 eieren
  5. 160 g wortelen
  6. 225 g ananas op siroop
  7. 15 cl neutrale plantaardige olie
  8. 100 g walnoten
  9. 60 g geraspte kokos
  10. Zest van 1/2 biologische sinaasappel
  11. 1 theelepel kaneel
  12. 1/2 bakpoeder
  13. 1 snufje zout
  14. VOOR HET GLAAS
  15. 250 g de ricotta
  16. 15 slagroom
  17. 80 g poedersuiker
  18. 1 snufje vanillepoeder
Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 170°.
  2. Meng de droge ingrediënten, het meel, door elkaar, zetmeel, geplette noten, de kokosnoot, sinaasappelschil, kaneel en zout.
  3. Rasp de wortels en voeg ze toe aan het mengsel.
  4. Klop vervolgens de eieren los met de suiker en voeg de olie toe.
  5. Giet het mengsel over de droge ingrediënten.
  6. Voeg ten slotte de ananas toe aan de in blokjes gesneden siroop met een beetje van het sap en meng
  7. Giet de bereiding in een cakevorm of muffinvormpjes met antiaanbaklaag en bak 1 uur voor het vet en 30 minuten voor de kleintjes.
  8. Voor de kers, klop de slagroom, poedersuiker en vanille om slagroom te maken, voeg de ricotta toe en blijf kloppen 30 seconden.
  9. Zet weg in de koelkast en glaceer op het laatste moment de worteltaart
aime & beheer https://aime-mange.com/
recette de carrot cake

Carrot cake

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
10 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Veganistische chocolade banketbakkersroom
Veganistische chocolade banketbakkersroom
Citroencrinklekoekjes {zonder melk}
Citroencrinklekoekjes {zonder melk}
Mini röstis met cashewroom en mierikswortel {veganistisch – zonder gluten}
Mini röstis met cashewroom en mierikswortel {veganistisch – zonder gluten}
hummus van witte bonen {veganistisch}
hummus van witte bonen {veganistisch}
Watermeloen salade
Watermeloen salade
Carrotcake met ricottaglazuur {zonder gluten}

vorig

Gnocchi met basilicum en oesterzwammen {zonder melk}
Carrotcake met ricottaglazuur {zonder gluten}

Als vervolg op

Spinazie burek {veganistisch}

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

10 Opmerkingen