Auberginekaviar eller Moutabal

Caviar d'aubergine

Je crois que le caviar d’aubergine est mon mĂ©zzĂ© prĂ©fĂ©rĂ© derriĂšre l’homosexuell ou peut-ĂȘtre bien qu’ils arrivent Ă  Ă©galitĂ©… En tout cas c’est le mĂ©zzĂ© prĂ©fĂ©rĂ© de Monsieur (et comme j’adore lui faire plaisir), et bien on en mange trĂšs souvent en Ă©tĂ©. En plus ma Maman m’a gentiment donnĂ© de bonnes aubergines du jardin… !

Le caviar d’aubergine est un mĂ©zzĂ© aussi appelĂ© Salate H’atsilim enIsrael ou Moutabal au Liban (un peu de culture ne fait pas de mal de temps en temps !!!). Ett recept som lĂ„ter dig ta emot aubergine pĂ„ ett enkelt och lĂ€tt sĂ€tt eftersom den tillagas utan olja, intressant nej…?! Jag kĂ€nner att du börjar hĂ€nga pĂ„ !

SÄ vad gör vi med de sista auberginema ?!!!

Caviar d'aubergine

Auberginekaviar eller Moutabal

Ingredienser (HĂ€ll i 4)

  • 3-4 smĂ„ auberginer
  • 3 matskedar tahini / tahini / tahineh (eller sesampurĂ©)
  • 1 vitlöksklyfta
  • Saften av en citron
  • 1 filet d’huile d’oliv
  • 1 c. till s. labane eller kĂ€rnmjölk
  • 1/2 c. vid c. spiskummin pulver
  • Du sĂ€ljer

Beskrivning

VÀrm ugnen till 200°.

TvÀtta och stick auberginerna pÄ alla sidor med en gaffel och placera dem pÄ en plÄt. Baka 20-25 minuter, vÀnd halvvÀgs genom tillagningen.

lÄt dem svalna, skala dem, hÄll dem i stjÀlken och ta bort fröna. BehÄll bara köttet. Ja ja det Àr lite trÄkigt men resultatet blir verkligen bÀttre utan kornen !

Blanda sedan ihop aubergineköttet med vitlöken, tahini, citron juice, le spiskummin, och sist, en klick olivolja och salt.

Moutabal

Servera kyld med arabiskt bröd eller pitas.

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
20 Kommentarer
Du kommer att gilla ocksÄ
Rostade rödbetor med yoghurtsÄs
Rostade rödbetor med yoghurtsÄs
JordĂ€rtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
JordĂ€rtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Vegansk chokladbakelsekrÀm
Vegansk chokladbakelsekrÀm
Miniröstis med cashewkrĂ€m och pepparrot {vegan – utan gluten}
Miniröstis med cashewkrĂ€m och pepparrot {vegan – utan gluten}
vita bönor hummus {vegan}
vita bönor hummus {vegan}
Auberginekaviar eller Moutabal

Tidigare

Chokladkaka med hallonhjÀrta
Auberginekaviar eller Moutabal

Följande

Grekisk yoghurtrissallad

RĂ©pondre Ă  Noemie Girardet Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fÀlt Àr markerade med *

20 Kommentarer
  • kokparadis
    17.10.12

    Till tahinin mÄste det vara gott
    Jag önskar er en trevlig dag
    Valerie.

    Svara
    • Emilie
      17.10.12

      Ja det Àr för bra !!!
      God dag Valerie !

      Svara
  • Lolotte
    17.10.12

    det och mÀnniskan.. Jag Àlskar det men jag har aldrig lyckats göra det bra. Jag kanske provar ditt recept., men det Àr inte riktigt auberginesÀsong lÀngre

    Svara
    • Emilie
      17.10.12

      Jo min ekologiska handlare hade fortfarande nĂ„gra sĂ„ du kanske kan hitta nĂ„gra fler…

      Svara
  • Ă€r en
    17.10.12

    vÀl jag nÀr jag gör auberginekaviar, den har inte alls den fÀrgen. Varför?? din Àr dock mycket snyggare, avundsjuk chu. jag ska prova din.
    Är en

    Svara
    • Emilie
      17.10.12

      SÄ du kommer att berÀtta för mig men att ta bort kornen har mycket att göra med det men hÀr anvÀnde jag ocksÄ vit aubergine med ljusare kött !
      Bisous Isa

      Svara
  • Coralie
    18.10.12

    Precis som Isa Ă€r min auberginekaviar mer brun… Hur som helst, din ser fantastisk ut., Jag skulle doppa min sked i den ^^

    Svara
    • Emilie
      18.10.12

      Tack sĂ„ mycket Coralie 😉 För att testa om dĂ„ !!!

      Svara
  • Natalie
    18.10.12

    Tack för att du delar !
    BiZ

    Svara
    • Emilie
      18.10.12

      Åh men du Ă€r vĂ€lkommen tack 😉

      Svara
  • Kaellie
    18.10.12

    Auberginekaviar Ă€r det enda sĂ€ttet att fĂ„ mig att Ă€ta den 😉
    jÀttebra recept, Tack sÄ mycket !

    Svara
    • Emilie
      18.10.12

      Det Àr sant att smaken av aubergine och formen inte Àr densamma !
      Tack Kaellie 😉

      Svara
  • namnamfood
    18.10.12

    Mycket trevligt foto, ocksÄ en av mina favoriter. Den kallas Àven "Baba Ghanouche" och en del av huden kan behÄllas (omgivning 5-10% total hud) det ger en utsökt röksmak vilken bonus som helst för den som gillar. Tack för allt du delar med oss!

    Svara
  • Grenoble
    28.10.12

    Jag anvÀnder ditt hummusrecept och, hur mycket jag Àlskar aubergine, Jag ska testa den hÀr ! Vackra bilder och tack för kulturinformationen ! <3

    Svara
  • Noemie Girardet
    5.11.15

    HallÄ,
    Jag tittade lite pĂ„ vad du gör och jag Ă€lskar dina recept. Ärligt talat ser allt utsökt ut, Jag kan inte vĂ€nta med att prova dem! Jag lĂ„ter dig veta. Kort, som du sĂ„g, jag Ă€lskar att laga mat, hitta pĂ„ recept, allt ganska hĂ€lsosamt och bra för din hĂ€lsa, dessutom, Jag Ă€lskar att dela med mig av det jag gör. Det Ă€r dĂ€rför jag har tanken pĂ„ att skapa en blogg., SĂ„ jag skulle vilja stĂ€lla nĂ„gra frĂ„gor om din om du inte har nĂ„got emot det..

    VÀntar pÄ dina nyheter, Jag önskar dig lycka till med dina recept.!

    Biseee, Noemie

    Svara
    • Emilie
      8.11.15

      Hej Noemie, tack för ditt meddelande !
      Du kan kontakta mig via e-post pÄ : contact@aime-mange.com att stÀlla dina frÄgor till mig, Jag ska försöka svara med nöje !
      Vacker dag !

      Svara