Körsbär i citronverbena sirap
La saison des cerises est arrivée plus tardivement cette année et c’est une aubaine car c’est encore l’occasion de profiter des tout derniers fruits sur les étales du marché ! Et puis comme dernièrement j’ai eu un coup de cœur pour le livre « mes confitures, compotes, fruits séchés, sirop… » de Marie Chioca et Delphine Paslin, j’ai eu envie de réaliser mes conserves de cerises au sirop avec moins de sucre (bah oui ce magnifique livre m’a grandement inspiré) et je dois dire que je suis plus que conquise. Jag smaksatte också allt med citronverbena som jag upptäckte i vår solidaritetsträdgård…en fröjd !
Jag gillar tanken på att njuta av frukt ännu längre, så dessa körsbär i sirap smaksatt med citronverbena är bara perfekta, och jag kan säga att jag tycker om det. Jag äter dem vanligtvis med en god yoghurt men varför inte para dem med glass med denna värme? ?!!!
Så på dina märken, lån, ha kvar !!!
Körsbär i citronverbena sirap
Ingredienser (Häll i 2 krukor)
- 800 gram körsbär
- 500 ml vatten
- 200 g rörsocker
- 1 liten bukett citronverbena
Beskrivning
Tvätta dina körsbär och skala dem sedan.
Lägg dem i en kastrull med sockret, citronverbena och vatten värm sedan allt på låg värme.
Låt det koka 20-30 minuter, rör om då och då. Det tar tid för en fin sirap att bildas.
Ta bort verbenan och lägg sedan preparatet i burkar och sterilisera.
Njut med yoghurt, glass eller chokladkaka !
Emilie
BoopCook
30.7.13hmm jag älskar det
Aix pärlhöns
30.7.13Åh ja ja, fortfarande ett helt program. Jag tänker mig en fin liten Schwarzwald med det ! Verbena för en touch av syra !
Grenadin
31.7.13Åh, Jag har den här boken också, han är fantastisk ! Jag minns ditt recept med verbena, Jag älskar det och om jag kan hitta mina körsbär i en burk nästa vinter, det här är det bästa !