Challah des rois с цукатами {веган}

Aujourd’hui c’est l’Épiphanie (peux-être que je ne vous apprends rien mais bon je vous le dis quand même ça coûte pas plus cher !)… alors oui je sais vous êtes déjà nombreux à avoir succomber à la galette ce week-end, mais je ne vous en veux pas rassurez vous (j’ai moi-même cédé à la tentation, mais bon j’ai une excuse moi !). Cette année j’ai décidé de vous proposer une recette de brioche que j’adore, la challah (merci Papa pour la recette !). Une brioche que je prépare personnellement sans œufs, et pour l’occasion j’ai mis des fruits confits, изюм и фасоль конечно !!! А в этом году Мини-Мадемуазель пока нельзя есть орехи., так что в этом году у нас больше не будет блинов с франжипаном. Бон, какой ты милый, Дам ссылки на рецепты прошлых лет., при всем этом я надеюсь, что ты найдешь свою вторую половинку или хотя бы свое счастье : в Galette des Rois с миндальным кремом, в бриошь корона королей и миндальный королевский торт, шоколад и Гран Марнье…

И мои мизинцы говорят мне, что в этом году, блин все равно обязательно будет… дело, за которым стоит следить !

Challah des rois с цукатами {веган}

2015-01-06 12:38:43

Налить 1 булочка

регистр

Печатать

Ингредиенты

500 г коричневой пшеничной муки
100 грамм сахара
1/3 стакан растительного масла
1/2 с. соль
4 ложки обезвоженной закваски или 2 пакетиков пекарских дрожжей
150 г нарезанных кубиками цукатов
100 г изюма
50 г коричневого сахара
3 ложки холодной воды (необязательный)

Подготовка

Mettez les raisins à gonfler dans du thé chaud pendant 10 минуты, égouttez.
Положить дрожжи с 2 ложки теплой воды и дайте настояться 10 минуты, cette étape n'est pas nécessaire si vous utilisez du levain.
Положите муку, сахар, соль и оливковое масло в салатнице. Добавить дрожжи и замесить 10 минут, чтобы получить красивое эластичное тесто (при необходимости добавьте немного холодной воды).
Оставить тесто под крышкой в теплом месте на 1 около часа.
Дегазируйте тесто кулаком,ajoutez les raisins égouttés et les fruits confits puis formez trois boudin de 30 cm de long environ.Tressez la brioche, ajoutez la fève puis disposez-la sur une plaque allant au four. Ajoutez ensuite le sucre casson par dessus.
Пусть стоят покрыты 30 мин окружающей среды.
Поставьте бриошь в холодную духовку и готовьте при температуре 200° в течение 30 минуты.