Chapati, dolore se {vegano}

Voici une recette de chapati sortie de derrière les fagots, oui les photos doivent avoir au moins un an mais je ne les ai jamais publié, allez savoir pourquoi ! Pourtant depuis que j’ai fais ces petits pains indien maison, je ne m’en passe plus lorsque nous mangeons un curry, E dal ou une bonne Raita. Et puis tout comme la recette des chawarma l'altro giorno, c’est ultra simple à réaliser, il vous faudra juste de la farine, du sel et… de l’eau ! Bref rien de bien compliqué, il faudra juste de l’huile de coude si jamais vous pétrissez tout ça à la main (personnellement je bénis mon robot chaque jour !).

I chapati sono tradizionalmente accompagnati da burro chiarificato (burro chiarificato) ma in questa versione di chapati vegano è la margarina vegetale che viene a svolgere questo ruolo, apporta un po' di morbidezza e delicatezza al pane. Sei libero di variare il piacere aggiungendo alcune spezie quando spargi i pezzi di pasta.

Chapati, dolore se {vegano}

2016-10-18 12:41:17

Versare 8 dolori chapati

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ingredienti

1. 250 g di farina integrale
2. 11 cl acqua tiepida
3. 1 cucchiaino di sale
4. 50 g margarina vegetale

Preparazione

1. Impastare insieme la farina, acqua e sale per 10 minuti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
2. Lascia riposare l'impasto 30 min sotto un panno.
3. Separare l'impasto in 8 pezzi di pasta e stendere sottilmente con un mattarello.
4. Scaldare una padella a fuoco medio e disporre il chapati sulla padella.
5. Lascia cuocere 1 minuto per lato.
6. Tenere in caldo e servire con sopra la margarina fusa.

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