Chapati, dor se {vegano}

Voici une recette de chapati sortie de derrière les fagots, oui les photos doivent avoir au moins un an mais je ne les ai jamais publié, allez savoir pourquoi ! Pourtant depuis que j’ai fais ces petits pains indien maison, je ne m’en passe plus lorsque nous mangeons un Curry, e dal ou une bonne raïta. Et puis tout comme la recette des chawarma o outro dia, c’est ultra simple à réaliser, il vous faudra juste de la farine, du sel et… de l’eau ! Bref rien de bien compliqué, il faudra juste de l’huile de coude si jamais vous pétrissez tout ça à la main (personnellement je bénis mon robot chaque jour !).

Les chapatis s’accompagnent traditionnellement de ghee (manteiga clarificada) mas nesta versão do chapati vegano é a margarina vegetal que faz esse papel, traz um pouco de maciez e delícia ao pão. Você é livre para variar os prazeres adicionando, porque não, alguns temperos ao estender a massa..

Chapati, dor se {vegano}

2016-10-18 12:41:17

Derramar 8 dores chapati

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Ingredientes

1. 250 g de farinha integral
2. 11 cl de água morna
3. 1 colherzinha de sal
4. 50 g margarina vegetal

Preparação

1. Sove a farinha junto, água e sal para 10 minutos até obter uma massa macia e elástica.
2. Deixe a massa descansar 30 min sob um pano.
3. Separe a massa em 8 pedaços de massa e abra-os bem finos com um rolo.
4. Aqueça uma panela em fogo médio e coloque o chapati na panela.
5. deixa cozinhar 1 minuto de cada lado.
6. Mantenha aquecido e sirva com a margarina derretida por cima..

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