Charwarma met geroosterde kikkererwten en groenten {veganistisch}
Voilà donc la recette pour accompagner celle des pains libanais de mardi, des charwarmas aux pois-chiches rôtis et légumes. Personnellement c’est le genre de petit plat que je pourrait tous les jours, (avec les falafel bien sur!) cette recette c’est un peu un concentré de tout ce que j’aime. Vous, je crois que vous l’aviez déjà compris, j’adoooorrreee la cuisine moyen orientale ! Les pois-chiches rôtis je suis une grande inconditionnelle depuis longtemps et j’ai vu l’autre jour que je ne vous avez jamais proposé la recette, je répare donc cet oubli. Zoals je onlangs zag is het brood supergemakkelijk te maken en ik verzeker je ook de begeleiding, je hebt alleen sesampasta nodig (Tahin) bij de hand voor de saus.
Kort, Dit recept zorgde ervoor dat ik het dit weekend nog een keer wilde maken, Jij ook ?!
- 4 chawarma's
- 100 g gedroogde kikkererwten
- 3 cl olijfolie
- 1 eetlepel komijn
- 1 eetlepel komijnzaad
- 1 el paprikapoeder
- 1 snufje zout
- Kerstomaatjes
- 1 komkommer
- 1 zoete ui
- Olijven (optioneel)
- Olijfolie
- Jij verkoopt
- VOOR DE TAHINESAUS
- 3 eetlepels tahin (sesampasta)
- 1 klein bosje dille
- 2 eetlepels water
- Sap van een halve citroen
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel grof zout
- Week de kikkererwten een dag van tevoren in koud water. De volgende dag afgieten en ongeveer koken in kokend gezouten water 1 uur.
- Snijd de komkommer in plakjes en de tomaten in vieren en snijd de ui fijn. Meng alles en voeg een scheutje olijfolie en zout toe.
- Om de tahinisaus te bereiden, doe je de knoflook in een blender, grof zout en citroensap. Meng goed, voeg het water en de sesampasta toe en meng opnieuw. Snijd de dille fijn en voeg deze toe aan de saus.
- Meng de goed uitgelekte kikkererwten met de kruiden en het zout en verwarm ze 3 cl olijfolie in een pan en voeg de kikkererwten toe. Bruin gedurende twee tot drie minuten, de kikkererwten moeten licht geroosterd zijn.
- Schik de hete kikkererwten in de charwarma en voeg de groenten en de tahinisaus toe.
- Serveer met olijven.
Emilie
delia
22.9.16Ha, ik zie dat ik niet de enige kikkererwtenverslaafde ben? :P
Ik eet ongeveer drie dozen per week, Ik ben een grote fan van koude salades, maar ik maak er graag pannenkoeken van die niet goed bij elkaar blijven, maar die ik verslind alsof mijn leven ervan afhangt., met een beetje wortel en ui …
Je recept voor kleine pannenkoekjes maakte me nieuwsgierig, dus het toevoegen van de kikkererwtencombinatie stilde mijn honger niet, ondeugend 😉 !
Ik hou echt van je geld, Zijn dit ‘solidariteitsborden’ die u opnieuw schildert??
Ik ben een grote fan van je sobere composities, rustiek en echt effectief!
Een kus !
Emilie
11.11.16Heel erg bedankt mevrouw, jouw com’ raakt mij enorm omdat ik jouw werk ook erg leuk vind !
Ja voor de planken, Het is meneer die dit allemaal voor mij maakt met gevonden of gekocht hout !
Kusjes
Anna
22.9.16Het zorgt ervoor dat ik wil reizen!
jai vol tester
22.9.16Jammie, het lijkt mij zo goed, ik noteer!
kusjes
flo
CookieM
23.9.16Ik ben dol op alle ingrediënten in dit recept, zonder twijfel, uitgevoerd. Ik had nooit gedacht dat ik kikkererwten op deze manier zou koken.. Hartelijk dank voor het delen hiervan.
Prettig weekend !
Nathy's Folies
23.9.16mmmhhh… dat ziet er heerlijk uit !!! Is het mogelijk om jouw recept te maken met kikkererwten uit blik??
Tot binnenkort
Biz
Emilie
11.11.16Ja, dat kan 😉
Domino
23.9.16Merciii 🙂
lara
2.10.16Goedeavond !
Ik heb net je blog gevonden en ik vind het geweldig !!!
vol ideeën en originele recepten, goed geïllustreerd en met veel humor !
over dit recept , ze is onberispelijk . zelf van Libanese afkomst zijn , Ik zeg bravo tegen jou !
tot snel voor nieuwe recepten 🙂
goede zondag