Kandierte Zwiebeltaschen, Kürbis-Sauce {vegan}
J’espère que vous avez fêté de belles fêtes de Noël, je reviens vers vous pour vous proposer quelques recettes pour le réveillon du Nouvel An. Pour le Nouvel An justement, j’ai une grosse préférence pour les petites choses à grignoter, plutôt qu’un repas interminable à table. Je suis donc partie sur une recette de chaussons salés, des chaussons au oignons confits, servis avec une petite sauce épicée à la courge, à partager autour d’un verre. D’ailleurs à propos de verre , la prochaine recette sera celle d’un mocktail , Ich werde nichts mehr sagen, ich lasse ein wenig Spannung !
Einmal probiert, Sie werden nicht darauf verzichten können,
die Süße des Zwiebelconfits und die leicht scharfe Soße genau richtig, kurz gesagt, eine Freude (Ich verkaufe mein Ding gut, oder? ?!). Ich hoffe, ich konnte dich mit diesem Umsatzrezept ein wenig inspirieren, Auf jeden Fall werden wir sie zu Silvester natürlich noch einmal machen ! Und wenn Sie noch ein weiteres Umsatzrezept wünschen, das hast du auch die Wintergemüse-Variante. Für die restlichen Rezepte melde ich mich bald wieder bei Ihnen !
Kandierte Zwiebeltaschen, Kürbis-Sauce {vegan}
GIESSEN 4-6 MENSCHEN
- 350 g Mehl
- 13 Schlüssel des Wassers
- 5 Esslöffel neutrales Pflanzenöl
- 30 g Sesam
- 4 g de sel
FÜR DIE FÜLLUNG
- 6 große Zwiebeln
- 5 Schlüssel des Wassers
- Olivenöl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer
FÜR DIE SOSSE
- 1/4 quetschen (Ich bin Butternuss)
- 2 Esslöffel kandierte Zwiebeln
- 1 gute Prise Espelette-Pfeffer
- Der Saft einer Zitrone
- 30 g Margarine
- Um den Teig zu machen, Mischen Sie die trockenen Zutaten und fügen Sie dann das Öl hinzu. Sanden Sie den Teig mit den Fingerspitzen und fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu. Den Teig von Hand oder in einem mit einem Blech ausgestatteten Roboter zu einer homogenen Masse verarbeiten.. Eine Kugel formen und ruhen lassen 1 coole Stunde. Aussteigen 15 Minuten vor dem Verteilen.
- Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze zugedeckt in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten., Thymian und eine Prise Salz. Am Ende von 5 Minuten rühren und Wasser und Zucker hinzufügen. Setzen Sie den Deckel wieder auf und kochen Sie weiter 15 Minuten bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Soße zubereiten, Kochen Sie dazu die geschälten und in kleine Würfel geschnittenen Stücke in einem Topf mit Salzwasser 10 Protokoll. Anschließend den Kürbis mit etwas Kochwasser vermischen, 2 Esslöffel kandierte Zwiebeln, Espelette-Pfeffer, Zitronensaft und Margarine, dann nachwürzen.
- Den Teig darauf ausrollen 3-4 1 mm dick ausstechen und dann mit einem Ausstecher Kreise von ca. 1 mm ausstechen 10 cm Durchmesser.
- Befeuchten Sie die Ränder der Kreise mit Wasser und geben Sie dann einen Löffel Füllung in die Mitte. Schließen Sie den Teig halbmondförmig und formen Sie Falten, um ihn gut zu verschließen.. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Disposez les chassons sur une plaque allant au four puis dorez-les à l’aide d’un pinceau avec de l’huile d’olive et ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus. Backen 20 Protokoll.
- Servez tiède ou froid avec la sauce.
