Ah les chaussons aux pommes… je sais pas vous mais par chez nous c’est une viennoiserie au goût de l’enfance, que toute la famille apprécie. La saison des pommes est de retour alors c’est partie pour les compotes, tartes, tatin, pommes au four & Co mais aussi les chaussons (même si vous avez froids aux pieds, pas les charentaises hein !!!). Et puis les chaussons aux pommes c’est quand même ultra simple à réaliser, ça ne vous demandera que 5 ingrédients ! Ici c’est une version pomme/framboise que je vous propose, alors oui c’est vrai c’est déjà la toute fin de la saison des framboises, mais pas de panique, si vous n’en trouvez plus des fraîches, vous pouvez en utiliser des surgelées (promis je ne dirais rien car j’en ai moi-même utilisés pour la photo !). Pour les gourmands qui ne peuvent pas attendre, les chaussons aux pommes sont à dégustez encore chaud et oui, c’est encore meilleur !
La version du jour est vegan avec une pâte feuilletée à la margarine et une dorure au lait végétal mais libre à vous de choisir une pâte feuilletée pur beurre et de dorer à l’œuf. A vos fourneaux, ça réchauffe !!!
- 1 abaisse de pâte feuilletée de 250 g (sans beurre pour moi)
- 4 pommes
- 250 g de framboises
- De la cassonade
- Du lait végétal
- Commencez par réaliser la compote. Pour cela, épluchez et coupez les pommes en morceaux et mettez-les dans une casserole avec les framboises et une cuillère à soupe d'eau. Laissez cuire à feu moyen et à couvert 10-15 minutes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 220°.
- Coupez la pâte feuilletée étalée sur 3 mm en rectangles de 8 cm par 20 cm.
- Mouillez les bords de la pâte avec un pinceau puis ajoutez la compote sur une moitié de pâte en laissant libre les bords. Refermez le chausson en appuyant bien sur les bords afin de souder la pâte. Faites de même avec le reste des chaussons et disposez-les sur une plaque allant au four.
- Dorez la pâte au lait végétal puis entaillez-la joliment. Terminez en saupoudrant les chaussons de cassonade.
- Enfournez 10-15 minutes.
Emilie
sh♥wanna
15.10.15Oh ! ça donne tellement envie ! et tes photos sont superbe ♥
Emilie
8.11.15Merci beaucoup, ça me touche !
Amandine
15.10.15Hmm tu me fais toujours rêver avec tes recettes! Celle-ci me fais déjà saliver ! Vraiment bravo pour tes jolies photos. Je suis très impressionée!
Emilie
8.11.15Merci, merci et encore merci Amandine <3
BoopCook
15.10.15qu’ils ont l’air booons =P
Emilie
8.11.15Oh ça je confirme, vite dévorés !!!
Claire
15.10.15Le chausson aux pommes était ma viennoiserie préférée étant petite.
On a plein de pommes à la maison, voilà une idée de recette qui change de la tarte ou de la compote. Et avec quelques framboises en plus… mmmhhh !! ça donne envie de s’y mettre !
Emilie
8.11.15Ah oui c’est aussi celle de Monsieur 😉
Léa (Savoure la Vie)
15.10.15Ca a l’air tellement simple à réaliser! J’aime trop les chaussons aux pommes et je pense que la combinaison avec la framboise me plairait car c’est mon fruit préféré 🙂
Les photos sont juste superbes aussi!
Léa
http://www.savourelavie.com
Emilie
8.11.15Merci beaucoup Léa, c’est vrai que c’est super simple à faire 😉
Cecilecooks
16.10.15Ummm, ils sont très jolis et bien réguliers. Je ne suis pas très chausson parce que je trouve que souvent il y a beaucoup de pâtes et peu de fruits…mais les tiens ont l’air d’avoir de belles proportions.
Emilie
8.11.15Oui la pâte feuilletée était abaissée très fine, j’aime aussi comme ça 😉
Charlotte
16.10.15Je viens tout juste de découvrir ton blog. Tes recettes ont l’air toutes aussi délicieuses j’ai hâte de les essayer. Bon vendredi!
Emilie
8.11.15Merci beaucoup Charlotte !
Belle journée 😉
chezoumhasna
16.10.15Super ces chaussons aux pommes!!
Dis moi je recherche une recette de pâte feuilletée sans beurre car mon fils est allergique au plv et je me demandais comment tu fais ?
ya t’il la recette sur ton blog?
Car la seule margarine que j’ai trouvé sans lactose est molle.. pas top pour la pâte feuilletée
Merci
Emilie
8.11.15La pâte feuilletée, je l’achète en épicerie bio car certaines sont faites à base de margarine végétale donc pas de soucis pour les PLV !
Kokille
17.10.15Miam ces chaussons donnent faim !!
Emilie
8.11.15Merci miss !
Louise
19.10.15Ils me donnent super envie ! J’adore l’association pomme – framboise.
Emilie
8.11.15Merci Louise, c’est vrai que l’association est top !
Touffette
19.10.15Bonjour
Vos recettes me plaisent beaucoup ,je vais essayer quelques desserts ou plats pour voir ce que cela donne .Je suis au régime weightwatchers mais cela n’empêche pas de se faire plaisir.
Emilie
8.11.15Merci Touffette, hâte de savoir si ça vous a plu !
Foodbiotic
20.10.15Je pourrais croquer mon écran juste à cause des photos et des ingrédients ! Inconditionnelle de framboises, il me faut tester !
Emilie
8.11.15Ah oui et puis hors saison avec des framboises surgelées ça passe aussi !
Foodbiotic
16.11.15J’ai des framboises du jardin de ma grand-mère qui me sont transmises en boîtes carte d’or pour que je les congèles et me régale toute l’année ça tombe bien 🙂
Emilie
15.12.15Oh oui ça c’est une bonne idée, ici c’est picard qui nous dépanne !!!
Zineb
20.10.15Ils ont l’air délicieux et tes photos sont superbes ♥
Emilie
8.11.15Merci beaucoup Zineb 😉