Жареная цветная капуста, фаршированная соусом песто {веган – без глютена}
Après les biscuits me revoilà avec une recette d’entrée de fête, une entrée à déguster chaude ou tiède qui va changer de la salade ! Cette année j’ai eu envie de mettre à l’honneur un légume de saison, j’ai nommé le chou-fleur. Et dans son habit de fête il n’est pas cuit à la vapeur, не, не, не, c’est un chou fleur rôti et farci au pesto. Un chou-fleur farci…je sens que vous êtes dubitatifs mais regardez moi cette beauté, je suis sûre que vous allez adorer et surprendre vos invités ! Pour parfaire cette entrée, цветную капусту подают с хумусом из белой чечевицы для кремообразности и зернами граната для хрустящей корочки, все это просто ужасно !
Цветная капуста в свете,
ты должен был осмелиться, я даю тебе это, но, честно говоря, не нужно тратить тысячи и сотни, чтобы побаловать себя, и именно это я хочу показать вам этим рецептом. ! Позвольте себе руководствоваться, и вы получите удовольствие от записи, которая не останется незамеченной. (а между нами явно переход от диванов Таты Сюзанны !!!).
Жареная цветная капуста, фаршированная соусом песто {веган – без глютена}
НАЛИВАТЬ 6 ЛЮДИ
- 1 цветная капуста
- 5 ложки песто из овощей и базилика
- 2 ложки панировочных сухарей
- сок лимона
- оливковое масло
- соль и перец
- 1 щепотка перца Эспелет
- Семена граната (служить)
ДЛЯ ЧЕЧЕВИЧНОГО ХУМУСА
- 200 г белой чечевицы или, если нет, коралловой чечевицы
- 1 столовая ложка тахини
- сок лимона
- капля оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Начнем с приготовления хумуса, Для этого чечевицу варим в большом объёме воды в течение 20 минуты.
- Когда чечевица будет готова, слейте с нее воду, оставляя кулинарный сок в стороне..
- Поместите их в блендер с лимонным соком., тахини, зубчик чеснока, капля оливкового масла и щепотка соли.
- Взбейте до кремообразного состояния., при необходимости добавьте немного воды от варки.
- Забронировать круто, снято при контакте.
- Выдалбливаем цветную капусту через стебель, это самая деликатная операция, потому что цветы нельзя отделять.
- Разогрейте духовку до 170°..
- Смешайте песто и панировочные сухари, затем нафаршируйте этим препаратом цветную капусту. (ты можешь помочь себе кондитерским мешком).
- Смешать лимонный сок, хорошая порция оливкового масла, Вы продаете, перец и перец Эспелетт.
- Смажьте цветную капусту этой смесью, а остальное оставьте на потом..
- Выпекать 40 минут и еще дважды почистите щеткой во время приготовления..
- Служить, тыльной стороной ложки намажьте немного хумуса на дно тарелки, затем положите сверху кусочек жареной цветной капусты и добавьте зерна граната..
