Slagroomsoesjes met frambozenhart {Valentijnsdag}
Février approche à grands pas et apporte avec lui la Saint-Valentin, fête de l’amour par excellence, on l’aime ou on la déteste (mais alors on la déteste vraiment !). Bon oui je sais la Saint-Valentin, c’est quand même dans 15 dagen, mais j’ai une bonne excuse car on est jamais assez en avance !
Alors si vous aimez (of niet) la Saint-Valentin, vous devez vous demander ce que vous préparerez ce jour-là pour votre dulcinée/votre jules (oui car sachez Messieurs que les hommes ne sont pas obligés d’offrir des fleurs et/ou des chocolats même si, laten we eerlijk zijn, on aime bien ça quand même !). Exit le chocolat cette année car je vous ai concocté une recette tout en légèreté : slagroomsoesjes met een frambozenkern om hem/haar te laten kapseizen. En aangezien jullie een stel kleine boefjes zijn (ja ik ga snel aan de slag), Je hoeft je niet te vertellen wat je met je overgebleven slagroom kunt doen…
- 55 g meel
- 100 gram melk
- 45 gram boter
- 2 middelgrote eieren
- 1 snufjes suiker
- 1 snufjes zout
- 125 g frambozen
- VOOR DE KRAKER
- 30 g meel
- 30 gram suiker
- 20 gram boter
- VOOR DE SLAGROOM
- 12 slagroom
- 30 g mascarpone
- 1/2 vanillestokje
- 30 gram suiker
- Roze kleuring (optioneel)
- Bereid de cracker voor door alle ingrediënten met je vingertoppen te schuren, verdeel het verkregen deeg erover 3 mm op een vel bakpapier en bewaar in de vriezer.
- Voor het soezendeeg door de melk te verwarmen, suiker, zout en boter samen in een pan. Als alles goed gesmolten is, Voeg de bloem in één keer toe en meng met een houten lepel. Draai het deeg om in de pan om het uit te drogen 2 Naar 3 minuten. Doe het deeg in een kom en laat het rusten 3 minuten.
- Verwarm de oven voor op 250° in statische hitte.
- Voeg vervolgens één voor één de eieren toe aan het soezendeeg., goed roeren tussen elk met een houten lepel. Giet het beslag vervolgens in een spuitzak..
- Maak kool op een bakplaat 4 cm in doorsnee door je spuitzak verticaal tegen het bord te houden, met een harde klap doorgesneden. Zorg ervoor dat u ze uit elkaar houdt.
- Snijd de cracker uit met een koekjesvormer ter grootte van de kool en leg deze erop.
- Zet de oven erin en zet hem uit. Laat het koken 20 minuten. Aan het einde van 20 minuten zet de oven weer aan op 180° in statische hitte en laat drogen 15 minuten. Open de ovendeur niet voordat de soezen klaar zijn met koken. ! Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen..
- Bereid de slagroom voor, Klop hiervoor de mascarpone en de room met de vanillestokjes tot een stevige slagroom ontstaat.. Voeg eventueel de poedersuiker en kleurstof toe en roer. Doe de slagroom in een spuitzak met een gecanneleerde spuitmond en zet opzij om af te koelen..
- Snijd de koolhoedjes af en spuit een beetje slagroom in de bodem van de kool. toevoegen 3-4 frambozen en spuit er nog wat slagroom op. Plaats de hoed erop en geniet ervan.
Emilie
Mevrouw Pat'
28.1.16Roooooh ! Ton dessert, je foto's zijn schitterend ! Ik heb zojuist mijn foto's voor deze wedstrijd afgemaakt. Bon, Ik vind dat mijn creaties minder mooi zijn, maar het belangrijkste is echt meedoen, en ontdek onze recepten, delen ! Bravo voor je werk 😉 Kusjes !
Emilie
28.2.16Bedankt mijn schoonheid, Ik ben ontroerd 🙂
Kusjes
Melina & Chocolade
28.1.16Wat zijn ze schattig ! En ik vind je pastelroze inrichting geweldig 🙂 Prachtig
Emilie
28.2.16Bedankt Mélina 😉
Nadia Chogui
28.1.16Hallo Emilie !
Ik wilde een paar woorden tegen je zeggen…
Je koolsoorten zijn geweldig 🙂
Ik vind je foto's ook erg leuk ^_^
Alvast een fijne Valentijnsdag, bis xX
Emilie
28.2.16O, dank je wel Nadia, Het is zo schattig 😉
Kusjes voor jou <3
BoopCook
28.1.16ze zijn erg hebzuchtig !
Emilie
28.2.16Bedankt Matilda 😉
Agnès de Gourmande & Speelgoed
28.1.16Fris, fondantje, suiker, precies zoals ik het leuk vind 🙂
Emilie
28.2.16Bedankt Agnès 🙂
Kristal
28.1.16Deze kleine frambozenslagroomsoesjes trekken mijn aandacht, alles waar ik van hou. Bedankt voor dit geweldige recept, ook al probeer ik nu af te vallen.
Emilie
28.2.16Merciiii 🙂
phosofie
28.1.16Het is zo mooi !!!!!!!!!!!!!! Ik ben dol op de kleine cracker !
Emilie
28.2.16merciii <3
Muriël
29.1.16Te veel ! … 🙂
Emilie
28.2.16Bedankt Mounette 😉
CHOUQUETTES & MASCARA
29.1.16Deze kleine schatjes zijn werkelijk werkelijk subliem. !
ik heb lief. Ik weet niet zeker of ik ze ook ga doen., maar ik zal testen !
Echt gefeliciteerd met je foto's !
ik wens je een goede dag.
Kusjes
Emilie
28.2.16Maak je geen zorgen, het is niet ingewikkeld 😉
Audrey
29.1.16Alles is rooskleurig, maar het is niet dom!! Deze borden hebben een beetje Engelse charme! Dit dessert is op zichzelf een ware liefdesverklaring (Ik ben degene die op dit moment dom is!! ) In elk geval, Het zal moeilijk worden om de deelname mooier te maken!
Emilie
28.2.16Oh duizend bedankt Audrey, jij bent degene die schattig is 😉
Coco
29.1.16Deze kleine lieverds zijn echt mooi en heerlijk zoals het hoort!
Emilie
28.2.16Bedankt Coco😉
Laat me bijten !
30.1.16Kauwen !!
Emilie
28.2.16Ja 🙂