Folhados de chantilly de coração de framboesa {Dia dos Namorados}
Février approche à grands pas et apporte avec lui la Saint-Valentin, fête de l’amour par excellence, on l’aime ou on la déteste (mais alors on la déteste vraiment !). Bon oui je sais la Saint-Valentin, c’est quand même dans 15 dias, mais j’ai une bonne excuse car on est jamais assez en avance !
Alors si vous aimez (ou não) la Saint-Valentin, vous devez vous demander ce que vous préparerez ce jour-là pour votre dulcinée/votre jules (oui car sachez Messieurs que les hommes ne sont pas obligés d’offrir des fleurs et/ou des chocolats même si, vamos encarar, on aime bien ça quand même !). Saia do chocolate este ano porque preparei uma receita bem leve para você : folhados de chantilly com centro de framboesa para virar. E já que vocês são um bando de patifes (sim, vou trabalhar rapidamente), não há necessidade de dizer o que você pode fazer com as sobras de chantilly…
- 55 g de farinha
- 100 g de leite
- 45 g de manteiga
- 2 ovos médios
- 1 pitadas de açúcar
- 1 pitadas de sal
- 125 g framboesas
- PARA O BISCOITO
- 30 g de farinha
- 30 gramas de açúcar
- 20 g de manteiga
- PARA O CHANTILY
- 12 chantilly
- 30 g de mascarpone
- 1/2 vagem de baunilha
- 30 gramas de açúcar
- Coloração rosa (opcional)
- Prepare o biscoito lixando todos os ingredientes com a ponta dos dedos, espalhe a massa obtida 3 mm em uma folha de papel manteiga e reserve no freezer.
- Para a massa choux aquecendo o leite, açúcar, sal e manteiga juntos em uma panela. Quando tudo estiver bem derretido, adicione a farinha de uma vez e misture com uma colher de pau. Vire a massa na assadeira para secar por 2 Para 3 minutos. Coloque a massa em uma tigela e deixe descansar 3 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 250° em calor estático.
- Em seguida, adicione os ovos um por um à massa choux, mexendo bem entre cada um com uma colher de pau. Em seguida, despeje a massa em um saco de confeitar.
- Em uma assadeira, faça repolho 4 cm de diâmetro, segurando o saco de confeitar verticalmente no prato, corte com um golpe forte. Certifique-se de espaçá-los.
- Corte o biscoito com um cortador de biscoitos do tamanho das couves e coloque por cima.
- Coloque e desligue o forno. deixa cozinhar 20 minutos. No fim de 20 minutos ligue novamente o forno a 180° em calor estático e deixe secar 15 minutos. Não abra a porta do forno antes de o choux terminar de cozinhar. ! Retire-os do forno e deixe esfriar.
- Prepare o chantilly, Para isso, bata o mascarpone e as natas com as favas de baunilha até obter um chantilly firme.. Adicione o açúcar de confeiteiro e o corante se desejar e mexa. Coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico canelado e deixe esfriar..
- Corte as tampas do repolho e coloque um pouco de chantilly no fundo do repolho. adicionar 3-4 framboesas e depois coloque mais chantilly. Coloque o chapéu por cima e divirta-se.
Emilie
Senhorita Pat'
28.1.16Rooooh ! Sobremesa de tonelada, suas fotos são magníficas ! Acabei de terminar minhas fotos para esta competição. bom, Acho que minhas criações são menos bonitas, mas o importante é mesmo participar, e descubra nossas receitas, compartilhar ! Bravo pelo seu trabalho 😉 Beijos !
Emilie
28.2.16obrigada minha linda, Estou emocionado 🙂
Beijos
melina & chocolate
28.1.16Como eles são fofos ! E eu adoro sua decoração rosa pastel 🙂 Excelente
Emilie
28.2.16Obrigada Melina 😉
Nadia Chougui
28.1.16Olá Emília !
Eu queria dizer algumas palavras para você…
Seus repolhos são maravilhosos 🙂
Adorei suas fotos também ^_^
Feliz Dia dos Namorados antecipadamente, bises xX
Emilie
28.2.16Ah, obrigado Nádia, É tão adorável 😉
Beijos para você <3
BoopCook
28.1.16eles são muito gananciosos !
Emilie
28.2.16Obrigada Mathilde 😉
Agnès de Gourmande & Louco
28.1.16Crocante, fundente, açúcar, assim como eu gosto 🙂
Emilie
28.2.16Obrigada Agnès 🙂
Cristal
28.1.16Esses bolinhos de chantilly de framboesa chamam minha atenção, tudo que eu amo. Obrigado por esta ótima receita, mesmo que eu esteja tentando perder peso agora.
Emilie
28.2.16Merciii 🙂
filosofia
28.1.16É tão lindo !!!!!!!!!!!!!! Eu amo o pequeno biscoito !
Emilie
28.2.16misericórdia <3
muriel
29.1.16Demais ! … 🙂
Emilie
28.2.16Obrigada Mounette 😉
CHOUQUETES & RÍMEL
29.1.16Essas fofuras são realmente sublimes. !
eu adoro. Não tenho certeza se farei isso tão bem., mas vou testar !
Realmente parabéns pelas suas fotos !
Desejo a você um bom dia.
Beijos
Emilie
28.2.16Não se preocupe, não é complicado 😉
Audrey
29.1.16Tudo é róseo, mas não é estúpido!! Há um pouco de charme inglês com esses pratos! Esta sobremesa é por si só uma verdadeira declaração de amor (Sou eu quem sou estúpido no momento!! ) Em todo o caso, Vai ser difícil deixar a participação mais bonita!
Emilie
28.2.16Oh, mil obrigado, Audrey, você é aquele fofo 😉
Coco
29.1.16Esses queridinhos são realmente lindos e deliciosos como deveriam ser!
Emilie
28.2.16Obrigada Coco 😉
me faça morder !
30.1.16Mastigar !!
Emilie
28.2.16Oeii 🙂iii