Kohl ohne butter
Avec ce froid et la neige, rien ne vaut un bon petit goûter (bon quand il fait chaud aussi mais ça n’est pas la même !) ! Et quoi de mieux que de bonnes chouquettes pour affronter l’hiver, bah rien me direz-vous ! Et cette fois, je vous livre ma recette de choux sans beurre, qui pour tout vous avouer n’est pas bien différente de la version classique. Aber ok, c’est aussi une bonne excuse (hihihi) pour vous re-cuisiner des chouquettes et vous prouver (oder nicht), que l’on peux très bien se passer de beurre et de lait ! Et puis personnellement, je trouve la version de choux sans beurre bien plus digeste, et en plus ceux qui ne le savent pas ne verront même pas la différence. Mini-Mademoiselle est une grande fan de choux, c’est pour elle que ces chouquettes ont été préparées et je peux vous dire que si je ne l’arrête pas, elle serait capable de dévorer le plat !!!
Aufleuchten, je suis sûre que vous allez vous laisser tenter et vous préparer une tournée… nun, ich denke !
- 110 g Mehl
- 200 g Pflanzenmilch
- 90 g Pflanzenmargarine 80% von MG
- 4 mittelgroße Eier
- 2 Prisen Zucker
- 2 Prisen Salz
- 100 g brauner Zucker
- Bereiten Sie den Brandteig vor, indem Sie die Milch erhitzen, das Wasser, Zucker, Salz und Margarine zusammen in einen Topf geben. Wenn alles geschmolzen ist, Das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen. Drehen Sie den Teig in der Pfanne, um ihn auszutrocknen 2 Zu 3 Protokoll.
- Den Teig in eine Schüssel geben und ruhen lassen 3 Protokoll.
- Den Backofen bei statischer Hitze auf 250° vorheizen.
- Anschließend die Eier einzeln in den Brandteig geben., Zwischendurch jeweils mit einem Holzlöffel gut umrühren. Anschließend den Teig in einen Spritzbeutel füllen.
- Auf einem Backblech Brandteig zubereiten 3 Einen Spritzbeutel mit einem Durchmesser von ca. 1 cm senkrecht zum Teller halten, mit einem scharfen Schlag schneiden. Achten Sie darauf, sie gut zu verteilen.
- Versez généreusement le sucre casson sur les choux.
- In den Ofen schieben und den Ofen ausschalten. Lass es kochen 20 Protokoll. Am Ende von 20 Nach ca. 10 Minuten schalten Sie den Ofen wieder auf 180° statische Hitze ein und lassen ihn trocknen 15 Protokoll. Öffnen Sie die Ofentür nicht, bevor der Brandteig gar ist. !
- Sortez-les du four, abkühlen lassen und genießen.
Bon choux !
Emilie
BoopCook
28.12.14humm comme ils ont l’air bon ! et sans beurre ! ;P
Emilie
31.12.14Danke Mathilde !
Marc Flandre
4.12.20Bonjour,
Dans la recette vous indiquez « eau » mais elle n’apparait pas dans les ingrédients. Quelle quantité dans ce cas ?
Merci.
Marc
Emilie
4.12.20Bonjour Marc, en effet il s’agit d’une erreur car il n’y a pas d’eau dans la recette !
Bonne chouquettes 😉