Чуррос с шоколадом {без молока – без глютена}
« Quoi une recette de churros juste après Pâques mais elle est folle ?! » C’est surement ce que vous êtes en train de vous dire en voyant ces photos mai non rassurez vous je ne suis pas folle ! En réalité j’ai juste un peu raté le coche de mardi gras (oui j’avoue que j’avais été un peu ambitieuse et avec bébé je n’ai pas eu le temps de taper cette foutue recette !) ou en plus de la recette des donuts je voulais vous présenter cette recette de churros, а потом вдруг я сказал себе, что шоколадный соус чуррос может помочь вам переработать немного пасхального шоколада, если вы когда-нибудь были близки к передозировке ! Краткий, для тех, у кого вчера не было гипергликемии, вот небольшой рецепт чуррос без глютена. Не знаю, как вы, а я люблю чуррос, Я связываю это с карнавалом (что кстати происходит прямо сейчас с нами, видишь ли, я не совсем в теме !), маленькая радость из моего детства.
Пока я пишу свой 2 девушки не хотят вздремнуть, один плачет а другой зовет меня так на этом я тебя покидаю !
- 100 г рисовой муки
- 70 г кукурузной муки
- 2 ложки кукурузного крахмала
- 70 г растительного маргарина
- 3 яйца
- 220 мл воды
- 2 ложки тростникового сахара
- 1 щепотка ванильного порошка
- 1 щепотка соли
- 1 литр нейтрального растительного масла для жарки
- Сахар
- ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО СОУСА
- 120 г темного шоколада
- 10 соевых сливок
- Для теста чуррос подогрейте воду, сахар, соль и маргарин вместе в кастрюле. Когда все расплавится, добавьте сразу всю муку и перемешайте деревянной ложкой. Выложите тесто в миску и дайте ему отдохнуть 3 минуты.
- Затем по одному добавляем в тесто яйца., хорошо перемешивая каждую деревянной ложкой. Затем перелить тесто в кондитерский мешок.
- Разогреть масло до 180°.
- Приготовьте чуррос над масляной баней и нарежьте ножницами.. пусть готовит 3-4 минут, затем переложите на впитывающую бумагу, прежде чем обвалять их в сахаре..
- Растопите шоколад и соевые сливки на водяной бане, чтобы получился однородный крем..
- Подавайте чуррос с шоколадным соусом.
ЛедиМилонгера
18.4.17хмммммм… Я хочу это !
каштан
18.4.17Так красиво <3 я тоже это знаю 2 qui pleurent et qui t'empêchent de taper ta recette ^^
Шарлин
12.2.18мне понравилась твоя статья ! Это возвращает воспоминания о том, когда я был маленьким и на рождественской ярмарке, у нас всегда были чуррос с моим отцом !
Я думаю, что только для этого я буду держать ваш пост под локтем, чтобы иметь возможность воспроизвести рецепт
Эмили
13.2.18Большое спасибо, Шарлен, за то, что поделились с нами этими воспоминаниями. <3