Сахарные пончики с корицей {без молока}
Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 минут на постановку и фото, короче быстровато на мой вкус !
В любом случае, надеюсь, вам понравился рецепт., если вы когда-нибудь захотите попробовать другие вещи, вы также можете найти здесь пончики и Булочки Марди Гра !
Сахарные пончики с корицей {без молока}
Ингредиенты
- 600 г муки (здесь Т80)
- 25 ст растительного молока (здесь овес)
- 2 яйца
- 90 г растопленного растительного маргарина
- 50 г тростникового сахара
- 1 пакет пекарских дрожжей
- 1 щепотка ванильного порошка
- 1/2 маленькая ложка соли
- 50 грамм сахара
- 3 ложки корицы
- 1 литр рапсового масла
Описание
Смешайте дрожжи и теплое растительное молоко., пусть это отдыхает 10 минуты. Положите муку в миску, сделайте углубление и добавьте смесь дрожжей и молока в центр. Разомните тесто между пальцами и добавьте яйца., сахар и соль. Замесить тесто и растянуть его, затем добавить растопленный маргарин. Месите тесто, пока оно не отойдет от миски (можно перенести на столешницу для большего удобства).
Дать тесту подняться под полотенцем 1 час 30 мин.
Выложить тесто на 1 толщиной около сантиметра, затем вырежьте пончики с помощью формочки для печенья..
Разложите пончики на противне, застеленном пергаментной бумагой., накройте их кухонным полотенцем и снова дайте подняться 15 минуты.
Нагреть масло (190°) и испечь пончики 1 минута с каждой стороны.
Слейте воду на впитывающую бумагу, затем обваляйте их в смеси сметаны и корицы..
Эмили
