Aardbei Rabarber Cobbler {zonder melk}

Quoi ? Comment ça ? Vous ne connaissez pas le cobbler ?!!! Le cobbler est l’équivalent anglo-saxons de notre bon vieux crumble, c’est en fait une compotée de fruits recouverte de scones. Ce cobbler fraise rhubarbe (association de fruit adorée) forme un petit déjeuner parfait, dégusté un peu après la sortie du four, la compotée de fruit forme une sorte de confiture à déguster avec les scones (rien que de vous en parler j’ai envie d’en refaire là maintenant !) Bref le cobbler c’est un peu notre crumble chouchou du moment à la maison, notre comfort food des matins difficiles, notre botte secrète pour tenir un peu le coup et nous remonter le moral (oui vous l’aurez compris bébé chat nous laisse peu dormir).

Petit plus, de notre côté on multiplie par deux les proportions des scones pour en avoir un peu plus pour le goûter !!!

recette de cobbler

Cobbler fraise recette

Aardbei Rabarber Cobbler {zonder melk}
Giet 1 plat
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Ingrediënten
  1. 500 g aardbeien
  2. 300 g rabarber
  3. 100 gr rietsuiker
  4. De schil van een citroen
  5. POUR LES SCONES
  6. 150 g bloem T65
  7. 1 ei
  8. 35 g plantaardige margarine
  9. 20 gr rietsuiker
  10. 1 theelepel gist
  11. 1 cuillère à soupe de lait végétal
Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200°.
  2. Snijd de aardbeien in 4 puis la rhubarbe épluchée en quartier et disposez dans un plat allant au four. Ajoutez par dessus le sucre et le zeste de citron puis mélangez.
  3. toevoegen 3 cuillères à soupe d'eau puis enfournez 20 minuten.
  4. Pour les scones, mettez la farine et la levure dans un saladier.
  5. Voeg de margarine toe en schuur het deeg met je vingertoppen om een ​​consistentie van grof kruimeldeeg te verkrijgen.
  6. Voeg de suiker toe, les œufs et le lait puis mélangez grossièrement avec une spatule et rassemblez la pâte en une boule.
  7. Laat afkoelen 15 minuten.
  8. Spreid het deeg uit 1,5 cm d'épaisseur et détaillez des cercles (omgeving 6 cm doorsnee) à l'aide d'un emporte pièce.
  9. Déposez sur la compote chaude et enfournez 15 minuten.
  10. Smaak warm !
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Cobbler fraise rhubarbe

Cobbler recette facile

Emilie

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Emilie Par Emilie
6 Opmerkingen
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6 Opmerkingen
  • Sophie
    10.7.17

    Jammie, j’essaye dès que je le peux. Merci

    beantwoorden
  • BEGIN
    10.7.17

    Très très appétissant, moi qui adore les scones je vais tenter dès que j’aurai trouvé la rhubarbe; merci beaucoup pour vos recettes originales.
    Martine

    beantwoorden
  • Chauba
    10.7.17

    Huuuuuuum ça a l’air trop bon. À tester sous peu avec des mirabelles peut être ou des prunes ou une confiture de cerises. Hoe dan ook, les idées ne manqueront pas.
    Bon courage avec bébé chat, tout rentre dans l’ordre avec beaucoup d’amour.

    beantwoorden
  • Dame Milonguera
    11.7.17

    Ton beau cobbler a du avoir du succès.

    beantwoorden