Jordgubbsrabarberskomakare {utan mjölk}

Quoi ? Comment ça ? Vous ne connaissez pas le cobbler ?!!! Le cobbler est l’équivalent anglo-saxons de notre bon vieux crumble, c’est en fait une compotée de fruits recouverte de scones. Ce cobbler fraise rhubarbe (association de fruit adorée) forme un petit déjeuner parfait, dégusté un peu après la sortie du four, la compotée de fruit forme une sorte de confiture à déguster avec les scones (rien que de vous en parler j’ai envie d’en refaire là maintenant !) Bref le cobbler c’est un peu notre crumble chouchou du moment à la maison, notre comfort food des matins difficiles, notre botte secrète pour tenir un peu le coup et nous remonter le moral (oui vous l’aurez compris bébé chat nous laisse peu dormir).

Petit plus, de notre côté on multiplie par deux les proportions des scones pour en avoir un peu plus pour le goûter !!!

recette de cobbler

Cobbler fraise recette

Jordgubbsrabarberskomakare {utan mjölk}
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Ingredienser
  1. 500 g jordgubbar
  2. 300 g rabarber
  3. 100 g rörsocker
  4. Le zeste d'un citron
  5. POUR LES SCONES
  6. 150 g mjöl T65
  7. 1 ägg
  8. 35 g vegetabiliskt margarin
  9. 20 g rörsocker
  10. 1 tesked jäst
  11. 1 cuillère à soupe de lait végétal
Förberedelse
  1. Värm ugnen till 200°.
  2. Skär jordgubbarna i 4 puis la rhubarbe épluchée en quartier et disposez dans un plat allant au four. Ajoutez par dessus le sucre et le zeste de citron puis mélangez.
  3. Lägg till 3 cuillères à soupe d'eau puis enfournez 20 minuter.
  4. Pour les scones, mettez la farine et la levure dans un saladier.
  5. Tillsätt margarinet och slipa degen med fingertopparna för att få konsistensen av en grov smula..
  6. Tillsätt sockret, les œufs et le lait puis mélangez grossièrement avec une spatule et rassemblez la pâte en une boule.
  7. Låt svalna 15 minuter.
  8. Bred ut degen på 1,5 cm d'épaisseur et détaillez des cercles (omgivning 6 cm i diameter) à l'aide d'un emporte pièce.
  9. Déposez sur la compote chaude et enfournez 15 minuter.
  10. Dégustez tiède !
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Cobbler fraise rhubarbe

Cobbler recette facile

Emilie

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6 Kommentarer
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6 Kommentarer
  • Sophie
    10.7.17

    Mums, j’essaye dès que je le peux. Tack

    Svara
  • BEGIN
    10.7.17

    Très très appétissant, moi qui adore les scones je vais tenter dès que j’aurai trouvé la rhubarbe; merci beaucoup pour vos recettes originales.
    Martine

    Svara
  • Chauba
    10.7.17

    Huuuuuuum ça a l’air trop bon. À tester sous peu avec des mirabelles peut être ou des prunes ou une confiture de cerises. I alla fall, les idées ne manqueront pas.
    Bon courage avec bébé chat, tout rentre dans l’ordre avec beaucoup d’amour.

    Svara
  • Lady Milonguera
    11.7.17

    Ton beau cobbler a du avoir du succès.

    Svara