Après avoir récupéré de jolies petites poires j’ai décidé de les habiller le plus joliment possible, y nos divertimos.

Cazuela de peras y pistachos con almendras

Ingredientes (verter 2 petites cocottes)

• 2 peras (ici conférences)
• 50 llave de agua
• 100 gramos de azúcar
• 5 graines de cardamome ou de la vanille si vous préférez

• 40 g de almendras en polvo
• 50 g de crème épaisse
• 30 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 1 c à c de pâte de pistache

Descripción

Faites bouillir l’eau et le sucre et la cardamome. Pelez les poires et plongez-les dans le sirop et laissez cuire 25 minutos, libro.

Precalentar el horno a 200°.

Séparez le jaune du blanc et battez le jaune avec le sucre et la crème. Ajoutez la poudre d’amande et la pâte de pistache au mélange.

Batir las claras y añadirlas a la mezcla..

Unte con mantequilla las mini cazuelas. Distribuir la almendra en las cazuelas..

Corta la parte inferior de las peras para que se mantengan en posición vertical y colócalas en el centro de las cazuelas..

Hornear por 20 hora de cocinar.

Para terminar, espolvorear con pistachos picados..

Emilia