Coulommiers quentes com cidra e frutas secas {sem glúten}
Ça y est l’hiver est arrivé, on peut s’y donner à cœur joie avec les petits plat de fromage fondu (pour ceux qui n’ont pas déjà commencé !), et si on connait tous la fondue au Mont-d’or, on connait un peu moins la version Normande, j’ai nommé le coulommiers chaud ! Na verdade, ça n’est pas vraiment une recette connue car on aurait plus l’habitude de faire fondre du camembert que du coulommiers. Et bien moi j’ai décidé de réparer cette injustice et de faire du coulommiers chaud au cidre et fruits secs en guise d’entrée pour les fêtes. Eu gosto muito desse ladozinho amigável onde todo mundo vem pegar seus pedaços de pão e pelo menos nada de empratar para fazer ! Você também pode optar por prepará-lo como aperitivo, Tenho certeza que isso também deixará as pessoas felizes.
Pessoalmente escolhi um bom Coulommiers BOM refinado que combina perfeitamente com o sabor doce da cidra, mas se você tem alguma alma sensível em casa, peça ao seu queijeiro um Coulommiers mais fresco.
- 1 coulommiers refinados
- 7 cl de cidra crua
- 1 pequeno punhado de avelãs,
- 1 pequeno punhado de pistache
- 4 damascos secos
- 1 pequeno punhado de cranberries
- As sementes de um quarto de romã
- Pré-aqueça o forno a 220°.
- Coupez grossièrement les noisettes, les pistaches et les cranberries.
- Taillez le coulommiers en croix puis ajoutez la moitié du cidre et les fruits secs.
- Assar 10 minutos.
- Ajoutez l'autre moitié du cidre puis poursuivez la cuisson 15 minutos.
- Terminez en ajoutant la grenade et servez avec du pain.
Emilie
