La cuisine du moyen-orient est pour moi une énorme source d’inspiration et de plaisir. Mais cette recette juste exceptionnelle est inspirée du magnifique livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamini, Monsieur m’a offert ce livre pour Noël et je l’adore !
De la courge butternut et des oignons grillés au zaatar, le tout servi avec une sauce tahiné qui nous emmène en voyage en Israël. Et je suis sûre que vous avez envie de partir en voyage avec moi !!!
Un plat qui se suffit à lui même !
Calabaza moscada y cebolla asada con salsa zaatar y tahini
Ingredientes (verter 2)
- 1 petite courge butternut
- 2 cebollas
- 4 C. a s. aceite de oliva
- 2 C. a s. el zaatar
Para la salsa tahini
- 3 C. a s. el tahini (pasta de sesamo)
- 2 C. a s. agua
- 1 C. a s. jugo de limon
- 1 diente de ajo
- 1 C. en c. de gros sel
Descripción
Precalentar el horno a 220°.
Découpez la courge en lamelles et les oignons en gros quartiers puis disposez-les sur une plaque allant au four. Ajoutez le zaatar et l’huile d’olive puis enfournez 35 minutos.
Durante este tiempo, preparar la salsa tahini mezclando el ajo en una licuadora, sal gruesa y jugo de limon. Mezcle bien, luego agregue el agua y el tahini, luego mezcle nuevamente..
Sirve la salsa con las verduras y disfruta !
Emilia
infantería de marina
10.4.13J’ai plus de butternut 🙁 par contre, le tahin, Yo adoro!!! faut que je trouve une solution pour faire ta recette!
blog de pulgar
10.4.13Et voilà je m’absente quelques temps de la toile, et je retrouve une tonne de recettes aussi alléchantes les unes que les autres. Vous ne chômez pas les filles 😉
Emilia
10.4.13^_^ merci ma belle
pupuñeta
10.4.13j’ai déjà réalisé une recette similaire, sauf que c’était des pommes de terre qui accompagnaient la sauce tahini. Comme je raffole des courges, je n’hésiterai pas à tester la prochaine fois!! 😉 belle soirée. Besos
Emilia // porPlou
10.4.13Je découvre le zaatar, merci Emilie 🙂
guez
17.9.13Je suis aussi une inconditionnelle de Ottolenghi.
Yo adoro!!!!!!!