Calabaza moscada y cebolla asada con salsa zaatar y tahini
La cuisine du moyen-orient est pour moi une énorme source d’inspiration et de plaisir. Mais cette recette juste exceptionnelle est inspirée du magnifique livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamini, Monsieur m’a offert ce livre pour Noël et je l’adore !
De la courge butternut et des oignons grillés au zaatar, le tout servi avec une sauce tahiné qui nous emmène en voyage en Israël. Et je suis sûre que vous avez envie de partir en voyage avec moi !!!
Un plato que se basta por sí solo !
Calabaza moscada y cebolla asada con salsa zaatar y tahini
Ingredientes (verter 2)
- 1 calabaza pequeña
- 2 cebollas
- 4 C. a s. aceite de oliva
- 2 C. a s. el zaatar
Para la salsa tahini
- 3 C. a s. el tahini (pasta de sesamo)
- 2 C. a s. agua
- 1 C. a s. jugo de limon
- 1 diente de ajo
- 1 C. en c. de gros sel
Descripción
Precalentar el horno a 220°.
Corta la calabaza en tiras y las cebollas en cuartos grandes y luego colócalas en una bandeja para hornear.. Agrega el zaatar y el aceite de oliva y mete al horno. 35 minutos.
Durante este tiempo, preparar la salsa tahini mezclando el ajo en una licuadora, sal gruesa y jugo de limon. Mezcle bien, luego agregue el agua y el tahini, luego mezcle nuevamente..
Sirve la salsa con las verduras y disfruta !
Emilia
infantería de marina
10.4.13Tengo más butternut 🙁 en cambio, el tahín, Yo adoro!!! Necesito encontrar una solución para hacer tu receta.!
blog de pulgar
10.4.13Y aquí estoy un rato ausente de la web., y encontré un montón de recetas, cada una tan tentadora como la siguiente.. Ustedes chicas no están ociosas 😉
Emilia
10.4.13^_^ gracias querida
pupuñeta
10.4.13Ya hice una receta similar, excepto que fueron patatas las que acompañaron la salsa tahini. Como amo la calabaza, No dudaré en probarlo la próxima vez.!! 😉 linda tarde. Besos
Emilia // porPlou
10.4.13descubrí zaatar, gracias emili 🙂
guez
17.9.13También soy un gran admirador de Ottolenghi..
Yo adoro!!!!!!!