Gebratener Kürbis, Quinoa und Granatapfel {vegan – glutenfrei}
C’est déjà la fin du mois de janvier et je me rends compte que je n’ai pas été très présente par ici, promis je vais essayer de me rattraper au mois de février et de reprendre un rythme de publication plus « normal » ! Entre les Pasteten des rois et autres Gebäck et bientôt les Crêpes, le début d’année n’est pas vraiment léger léger (en même temps on ne va pas s’en plaindre, je crois que ça ne dérange pas grand monde !), et pour compenser un peu je vous avoue que chez nous on tourne pas mal avec le trio soupe, salade et tartines ! Bon, Das heutige Rezept ist nicht für eine Suppe, kein Salat, kein Toast… aber ein Rezept, das wir lieben : gerösteter Kürbis, serviert mit Quinoa und Granatapfel und nicht zu vergessen geröstete Kürbiskerne, ohne die ich in letzter Zeit nicht mehr leben könnte (Ja, wir alle haben kulinarische Launen !). Dieses Jahr habe ich den ungarischen blauen Kürbis entdeckt und abgesehen davon, dass er als Kürbis ziemlich hübsch ist, ist er auch super gut ! Wenn Sie es an Ihrer Straßenecke nicht finden können, Ich rate Ihnen, auf eine sichere Lösung zurückzugreifen, Ich habe den Kürbis benannt (Und keine Sorge, es wird seine Aufgabe sehr gut erfüllen !).
Ich werde in den nächsten Tagen ein Pfannkuchenrezept ausprobieren., Wenn es funktioniert, wird es sicherlich Gegenstand des nächsten Rezepts sein… Wünsch mir Glück !
- 1/4 Ungarischer blauer Kürbis (oder 1/2 Kürbis)
- 350 g Quinoa
- 1 große rosa Zwiebel
- 1 Granate
- 50 g Kürbiskerne
- Olivenöl
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Die gehackte Zwiebel vierteln und dann einen guten Schuss Olivenöl hinzufügen, Zimt, Paprika, eine Prise Salz und Pfeffer.
- Backen 30-35 Protokoll.
- In der Zwischenzeit den Quinoa nach Packungsanweisung kochen., entleeren und reservieren.
- Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten und die Granatapfelkerne schälen.
- Sobald der Kürbis gar ist, vermischen Sie ihn mit dem Quinoa, fügen dann die Kürbiskerne und den Granatapfel hinzu und servieren.
Emilie
Quinoaetbasmati
1.2.18Ich liebe gerösteten Kürbis! Und es ist auch so einfach.! Allerdings wäre ich nicht auf die Idee gekommen, es mit Granatapfel zu kombinieren., Ich werde versuchen !
Emilie
1.2.18Vielen Dank 😉
Der sonnige Feinschmecker
1.2.18Dieses Rezept macht SO viel Lust ! Alles, was ich liebe !! 🙂
Emilie
2.2.18Oh, vielen Dank, Maëlys 😉