abóbora assada, quinoa e romã {vegano – sem glúten}
C’est déjà la fin du mois de janvier et je me rends compte que je n’ai pas été très présente par ici, promis je vais essayer de me rattraper au mois de février et de reprendre un rythme de publication plus « normal » ! Entre les panquecas des rois et autres pães et bientôt les crepes, le début d’année n’est pas vraiment léger léger (en même temps on ne va pas s’en plaindre, je crois que ça ne dérange pas grand monde !), et pour compenser un peu je vous avoue que chez nous on tourne pas mal avec le trio soupe, salade et tartines ! bom, a receita de hoje não é de sopa, sem salada, sem torradas… mas uma receita que amamos : abóbora assada servida com quinoa e romã e sem esquecer as sementes de abóbora torradas que não tenho vivido sem ultimamente (sim, todos nós temos caprichos culinários !). Este ano descobri a abóbora azul húngara e além de ser bastante bonita como abóbora, também é super boa ! Se você não consegue encontrá-lo na sua esquina, Eu aconselho você a recorrer a uma aposta segura, Eu nomeei a abóbora (e não se preocupe, ele fará o trabalho muito bem !).
Vou experimentar uma receita de panqueca nos próximos dias., se funcionar com certeza será assunto da próxima receita… me deseje sorte !
- 1/4 Abóbora azul húngara (ou 1/2 abóbora)
- 350 g de quinua
- 1 cebola rosa grande
- 1 granada
- 50 g de sementes de abóbora
- Azeite
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno. Adicione a cebola picada em quartos e depois adicione um bom fio de azeite, canela, páprica, uma pitada de sal e pimenta.
- Assar 30-35 minutos.
- Enquanto isso cozinhe a quinoa conforme indicado na embalagem., escorra e reserve.
- Torre as sementes de abóbora em uma frigideira seca e descasque os arilos da romã.
- Assim que a abóbora estiver cozida, misture com a quinoa, adicione as sementes de abóbora e a romã e sirva.
Emilie
Quinoaetbasmati
1.2.18Adoro abóbora assada! E é tão fácil de fazer também.! Eu não teria pensado em combiná-lo com romã., vou tentar !
Emilie
1.2.18Muito obrigado 😉
O gourmet ensolarado
1.2.18Essa receita me dá muita vontade ! Tudo que eu amo !! 🙂
Emilie
2.2.18Ah, muito obrigado Maëlys 😉