Ah la courge spaghetti… Un légume bizarre mais une saveur sucrée et une forme de petites pâtes, es genial,je suis sûre que vous arriverez à bluffer les enfants avec !

Voilà donc un plat tout simple et de saison en plus.

calabaza espagueti, trompetas de rebozuelos y parmesano

Ingredientes (verter 2)

• 1 courge spaghetti
• 2 poignées de trompettes chanterelles
• 20 g de mantequilla
• 1 diente de ajo
• Du parmesan entier à râper
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Descripción

Precalentar el horno a 180°.

Lavez la courge et piquez-la un peu partout. Mettez-la entière dans un plat huilé et enfournez pendant 1h30 min.

Durante este tiempo, coupez les pieds des chanterelles et passez-les rapidement sous l’eau.

Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la gousse d’ail hachée et faites revenir 1 mín. Luego añade los rebozuelos y sofríe durante 3 minutos., sazonar y mantener caliente.

Saca la calabaza del horno y córtala por la mitad., sólo necesitarás la mitad. Quitar las semillas y raspar los espaguetis de calabaza con una cuchara..

Divida la pulpa en dos tazones., sazonar y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Agrega los champiñones. Terminar rallando un poco de parmesano por encima..

Buena degustación.

Emilia