Creme brulée de turrón

Crème brûlée au nougat

Après le succès de la crème brûlée voici une de ses copines, la crème brûlée au nougat. Oui oui je sais c’est un peu le craquage de mettre du nougat dans une crème brulée, mais que voulez-vous, quand on est gourmande on ne se refait pas ! Le nougat c’est bon, alors dans une crème brûlée…Mmm… c’est un vrai délice !

Entonces, c’est qui les gourmand(mi)s …???!!!

Creme brulée de turrón

Ingredientes (verter 4)

  • 30 crema batida
  • 4 yema de huevo
  • 40 g de nougat mou
  • 10 gramos de azúcar + 4 C. a s. pour caraméliser

Descripción

Precalentar el horno a 100°.

En una cacerola, faites chauffez la crème et ajoutez le nougat en morceaux puis laissez fondre à feu doux 5 min. Mixez ensuite la préparation.

en una ensaladera, battez les jaunes d’œufs et les 10 g de sucre ensemble.

Regresar la nata al fuego., y al primer hervor verter sobre la mezcla de huevo y azúcar y mezclar.

Divide la preparación en 4 moldes luego colóquelos en una fuente para horno y cubra con agua caliente hasta la mitad.

Cocinar al baño maría durante 1h15.

una vez cocinado, deja enfriar las cremas y colócalas en la nevera durante al menos 2 horas.

Crème brûlée au nougat

Antes de servir, untar el azúcar sobre las cremas y caramelizarlas con un soplete o al grill.

Crème brûlée au nougat

trátate bien !

Emilia

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26 Comentarios
  • campeón13
    17.5.12

    es divino, Yo adoro!!
    que tengas un buen dia, besos

  • pupuñeta
    17.5.12

    Yo adoro!! turrón, no puedo resistir!! ñam!! 😉
    Buenas tardes. Besos

    • Emilia
      17.5.12

      Gracias poupougnette 😉
      Buenas tardes ati también.
      Besos

  • Delicia Turca
    17.5.12

    Esta creme brulée simplemente guau ! Bravo ^^

  • Guillaume
    18.5.12

    Si hay algo bueno en la vida, es crema brulée !!!

  • Luce
    18.5.12

    Como diría mi novio cuando encuentra algo rico, esta receta es un poema 🙂

  • Cath de "queso o postre ? Postre !"
    18.5.12

    Al turrón ? Que buena idea ! debe ser un verdadero asesino !!! Un probador 😉

  • BoopCocinar
    18.5.12

    ESPLÉNDIDO !!! =P

  • Vaya
    18.5.12

    Una matanza esta crème brûlée solo para imaginar el sabor divino que debe tener !

  • Carmencita
    18.5.12

    olala una pequeña maravilla, lo quieroxxxx

  • madre007
    19.5.12

    parece una maravilla!

  • juliobentos
    19.5.12

    Una pura maravilla!! Yo que amo los turrones esta receta lo tiene todo para complacerme, muchas gracias ^^

  • Débora
    20.5.12

    Se ve terriblemente cremoso este crème brûlée !

  • magalí
    12.4.13

    deliciosa receta, esta crème brûlée me recuerda a mi abuela y los momentos de ternura que compartimos… Merci 😉

  • Mónica
    1.7.13

    es lo mismo con un molde grande ??? Buena semana a todos

    • Emilia
      1.9.13

      No, lamentablemente no será lo mismo en un molde grande y desconozco el tiempo de cocción. !

  • sandra
    16.4.15

    Me encantaría hacer esta receta pero soy alérgica a los huevos puedo usar otro sustituto que reemplace los huevos gracias por tu consejo

    • Emilia
      16.4.15

      hola sandra,

      Sé que hay sustitutos de huevo para veganos, pero no sé cómo funciona.. Pero, ¿por qué no hacer una panna cotta en su lugar? ?