Nougat creme brulee

Crème brûlée au nougat

Après le succès de la crème brûlée voici une de ses copines, la crème brûlée au nougat. Oui oui je sais c’est un peu le craquage de mettre du nougat dans une crème brulée, mais que voulez-vous, quand on est gourmande on ne se refait pas ! Le nougat c’est bon, alors dans une crème brûlée…hmm… c’est un vrai délice !

SÅ, c’est qui les gourmand(e)s …???!!!

Nougat creme brulee

Ingredienser (Häll i 4)

  • 30 vispgrädde
  • 4 äggulor
  • 40 g de nougat mou
  • 10 gram socker + 4 c. till s. pour caraméliser

Beskrivning

Värm ugnen till 100°.

I en kruka, faites chauffez la crème et ajoutez le nougat en morceaux puis laissez fondre à feu doux 5 min. Mixez ensuite la préparation.

I en salladsskål, battez les jaunes d’œufs et les 10 g de sucre ensemble.

Återställ grädden till värmen, och vid den första sjudningen häll den över ägg-sockerblandningen och blanda.

Dela upp beredningen i 4 ramekins sedan arrangera dem i en ugnssäker form och täck med varmt vatten halvvägs upp.

Koka i bain-marie i 1h15.

En gång tillagad, låt krämerna svalna och ställ dem i kylen i minst 2 timmar.

Crème brûlée au nougat

Innan servering, fördela sockret över krämerna och karamellisera dem med en blåslampa eller under grillen.

Crème brûlée au nougat

Njut av !

Emilie

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

26 Kommentarer
  • mästare 13
    17.5.12

    det är gudomligt, jag avgudar!!
    ha en bra dag, puss

  • puppougnette
    17.5.12

    jag avgudar!! au nougat, Jag kan inte motstå!! Mums!! 😉
    Ha en trevlig kväll. Kyssar

    • Emilie
      17.5.12

      Tack poupougnette 😉
      God kväll till dig med.
      Kyssar

  • Turkisk fröjd
    17.5.12

    Denna creme brulee bara wow ! Bravo ^^

  • Guillaume
    18.5.12

    Om det finns något bra i livet, det är creme brulee !!!

  • Luce
    18.5.12

    Som min pojkvän skulle säga när han hittar något gott., det här receptet är en dikt 🙂

    • Emilie
      18.5.12

      Tack Luce för dina fina komplimanger 😉

  • cath de "Ost eller dessert ? Efterrätt !"
    18.5.12

    Au nougat ? Vilken bra idé ! det måste vara en riktig mördare !!! En testare 😉

  • BoopCook
    18.5.12

    UNDERBAR !!! =P

  • Oj
    18.5.12

    Denna crème brûlée är mördare bara för att föreställa sig den gudomliga smak den måste ha !

  • Carmencita
    18.5.12

    olala ett litet under, Jag vill ha något xxxx

  • moum007
    19.5.12

    det verkar som ett litet underverk!

  • julibentos
    19.5.12

    Ett rent under!! Jag älskar nougat, det här receptet har allt för att glädja mig, tack så mycket ^^

  • Deborah
    20.5.12

    Denna crème brûlée ser fruktansvärt krämig ut. !

  • Magali
    12.4.13

    Läckert recept, denna crème brûlée påminner mig om min mormor och de ömma stunder vi delade… Tack 😉

  • Monica
    1.7.13

    är det samma sak med en stor form ??? Ha en bra vecka

    • Emilie
      1.9.13

      Nej det blir inte samma sak i en stor form tyvärr och jag vet inte koktiden så !

  • sandra
    16.4.15

    Jag skulle älska att göra det här receptet men jag är allergisk mot ägg så jag kan använda en annan ersättning som skulle ersätta äggen tack för ditt råd

    • Emilie
      16.4.15

      Hej Sandra,

      Jag vet att det finns äggersättningar för veganer men jag vet inte vad det betyder. Men varför inte göra det till en pannacotta istället? ?