Creme brulee

  Crème brûlée

La crème brûlée, voici un classique qu’on hésite souvent à réaliser car on pense que c’est trop long, trop compliqué… ! Mais détrompez-vous, il n’y a rien de plus simple qu’une bonne crème brûlée faite maison et même si c’est vrai la cuisson prend un peu de temps, la préparation, elle, ne vous prendra pas plus de 15 minutter ! Je vous donne donc ma recette de crème brûlée maison à la vanille et je suis sûre que vous en deviendrez accro ! Et puis quand on fait de la meringue, il faut bien trouver quelque chose pour utiliser ses jaunes !

Petit bonheur de la crème brûlée, du kan bryte sukkerskorpen med baksiden av teskjeen !!!

recette de crème brûlée

Crème brûlée maison

Creme brulee
Helle 4 mennesker
Registrere
Ã… printe
Ingredienser
  1. 4 økologiske eller frittgående eggeplommer
  2. 30 pisker krem
  3. 30 g rørsukker
  4. 1 vaniljestang
  5. 4 spiseskjeer sukker for karamellisering
Forberedelse
  1. Forvarm ovnen til 100°.
  2. Varm opp fløten på lav varme og tilsett vaniljestangen delt i to , fjern fra varmen og la trekke 10 min.
  3. Bland eggeplommene og sukkeret til blandingen blir skummende..
  4. Sett kremen tilbake på varmen uten vanilje, og ved den første småkokingen, hell den over egge-sukkerblandingen og bland.
  5. Del opp tilberedningen i 4 ramekins legg dem deretter i en bakebolle og dekk halvveis opp med varmt vann.
  6. Stek bain-marie i 1t15.
  7. En gang tilberedt, la kremene avkjøles og legg dem i kjøleskapet i 2 timer.
  8. Fordel sukkeret over kremene og karamelliser dem med en blåselampe eller under grillen.
aime & mange https://aime-mange.com/
Crème brûlée recette

Emilie

signature

Dele

Emilie Par Emilie
9 Kommentarer
Du vil like også
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Vegansk sjokoladekremkrem
Vegansk sjokoladekremkrem
Mini r̦stis med cashewkrem og pepperrot {vegansk Рuten gluten}
Mini r̦stis med cashewkrem og pepperrot {vegansk Рuten gluten}
Pærepai, sjokolade og hasselnøtter {vegansk}
Pærepai, sjokolade og hasselnøtter {vegansk}
hvit bønne hummus {vegansk}
hvit bønne hummus {vegansk}
Vannmelonsalat
Vannmelonsalat
Creme brulee

Tidligere

Chestnut Cream Whoopies
Creme brulee

Følgende

Quince Paste

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

9 Kommentarer
  • Marina's Delights
    5.12.11

    Bonjour,

    Siden din er interessant, og det er veldig gode oppskrifter.
    Fortsett å få oss til å drømme gjennom denne bloggen.

    Jeg gir deg også min kulinariske side, for å følge min reise og mine kreasjoner : lesdelicesdemarina

    Vennlig hilsen.

    Marina

    Svar
  • katy
    24.6.12

    Takk for den flotte oppskriften. Det er min favorittdessert og jeg prøvde den 10 oppskrifter uten noen gang å finne en god en. Denne er rett og slett deilig. Det er perfekt!!

    Svar
    • Emilie
      24.6.12

      Tusen takk Katy, Jeg er veldig glad for at du likte oppskriften 😉
      Ser deg snart !

      Svar
  • Julia-Mariana
    6.11.12

    I mitt land kaller vi denne kremen "crema catalana", og den er en ekte glede !

    Svar
    • Emilie
      7.11.12

      Ja, og vi legger til kanel, ikke ?!

      Svar
  • coeurceleste.canalblog.com
    23.3.14

    En av favorittdessertene mine, men jeg har ikke en blåselampe hjemme !

    Svar