Tomatsmula {vegan – utan gluten}
Je vous avais prévenu, je ne suis pas encore passée en mode automne, même si j’avoue avoir déjà dégusté une courge spaghetti la semaine dernière, mais les tomates sont parmi mes légumes préférés, alors tant qu’il y en a dans le jardin ou sur les étals, je reste en été ! Bon là ça tombe bien, le jardin de mon Papa qui se trouve en montagne, regorge encore de tomates, alors bon je n’allais pas me faire prier pour les prendre et en faire un délicieux crumble de tomates !
Personnellement la tomate je l’aime autant toute simple,
att mumsa på eller som carpaccio med fleur de sel och de bästa olivoljorna, men jag erkänner att jag också gillar att laga den som med fyllda tomater eller in rustik paj Till exempel. Idag är tomaten förvandlad (oui, ja det är en magisk tomat !) till en vegansk och glutenfri tomatsmula, alltid självklart, med goda åkertomater, så om du har turen att ha en trädgård eller en producent inte så långt borta eller på en marknad, ge järnet ! Denna lilla tomatsmula äts varm, antingen som förrätt eller som huvudrätt tillsammans med en säsongsbetonad grönsallad, behöver inte mer.
Tomatsmula {vegan – utan gluten}
HÄLL I 4 MÄNNISKOR
- 6-8 tomater (av olika sorter om möjligt)
- 1 filet d’huile d’oliv
- Oregano
- 1 matsked rörsocker
- 50 g rismjöl
- 65 g quinoafarin
- 90 g vegetabiliskt margarin
- Du thym
- Salt och peppar
- Skär tomaterna i grova tärningar och lägg dem i en ugnsform..
- Värm ugnen till 200°.
- Häll en klick olivolja över tomaterna och tillsätt sedan sockret, salta och tillsätt oregano.
- För smula, slipa ihop alla ingredienser med fingertopparna och fördela blandningen över tomaterna.
- Baka 30 minuter.
Lady Milonguera
29.9.19Denna tomatsmula är verkligen väldigt fin.…
Emilie
7.10.19Tack så mycket !
celine
30.9.19Jättebra recept! Jag kan inte vänta med att försöka göra detta till min partner… Tack så mycket
Emilie
8.10.19Tack så mycket Céline 😉
hör
6.10.19Vi vill bara doppa vår gaffel i. Bilden är vacker.
Emilie
7.10.19Tusen tack Aude 🙂