Græskar cupcake, gedeost og kastanje

Cupcake au potimarron

Pour terminer l’année en beauté voici une recette à tomber qui sera parfaite pour l’apéritif de ce soir !

Græskar cupcake, gedeost og kastanje

ingredienser (hælde 12 classiques ou 24 mini cupcakes)

Til dejen

  • 340 g mel
  • 400 g de chair de potimarron
  • 2 æg
  • 120 ml d’huile de tournesol
  • 40 ml mælk
  • 2 c à s de yaourt
  • 3 c à c de levure
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à c de noix de muscade
  • Poivre

Pour le topping

  • 250 g frisk gedeost
  • 10 châtaignes cuites + nogle til pynt
  • Sel et poivre
  • 1 c à c de cassonade
 

Cupcake au potimarron

Beskrivelse

Commencez par râpé le potimarron à la main ou au robot.

Forvarm ovnen til 180°.

I en skål, mélangez tout les ingrédients secs ensembles (farine, levure, sel, noix de muscade, poivre), ajoutez la chair de potimarron à ce mélange, og bog.

Bland alle de flydende ingredienser sammen i en anden beholder. (æg, lait, olie, yoghurt).
Bland den tørre blanding med den flydende blanding uden at overarbejde dejen.

Fordel i muffinsforme og lad koge 20 min.

I denne tid, klargør toppingen.
Blend gedeost og kastanjer i en blender for at få en jævn og ikke for tyk blanding. (du kan fortynde tilberedningen med lidt mælk evt), krydr derefter og kom i en sprøjtepose til dressing.
Skær resten af ​​kastanjerne i stykker og kom dem i en varm pande med lidt brun farin for at karamellisere dem.

Når muffinsene er kogte, udforme og lad afkøle.
Ajoutez le topping à la poche à douille et parsemez d’éclats de châtaignes.

God smag.

Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
3 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Mini röstis med cashewcreme og peberrod {vegansk – uden gluten}
Mini röstis med cashewcreme og peberrod {vegansk – uden gluten}
hvide bønner hummus {vegansk}
hvide bønner hummus {vegansk}
Vandmelon salat
Vandmelon salat
Dåse pickles
Dåse pickles
Græskar cupcake, gedeost og kastanje

Tidligere

Bread and Butter pudding au chocolat et à la cardamome
Græskar cupcake, gedeost og kastanje

Følge

Galette des rois med mandelcreme {mælkefri mulighed}

At reagere på Emilie Annuller besvarelse

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

3 Kommentarer
  • louiseauxfourneaux
    9.2.13

    Moi qui suis une inconditionnelle du potimarron, qui adore le chèvre et qui raffole des châtaignes… Je ne peux que valider cette recette que je m’empresse de noter ! Tak !

    Svare
  • pennec
    22.3.13

    jeg testede… en massakre ! Tak for denne opskrift.

    Sur la même base j’ai fait il y a qq jours un cake courge butternut et saucisse genre italienne grillée.. avec le topping au chèvre … en accompagnement d’une soupe (à la courge évidement 😉 ) c’était pas mal du tout !

    Svare
    • Emilie
      22.3.13

      Oh mille mercis pour ce retour et ravie de voir que ça vous a donné des idées 😉

      Svare