Gresskar Cupcake, geitost og kastanje

Cupcake au potimarron

Pour terminer l’année en beauté voici une recette à tomber qui sera parfaite pour l’apéritif de ce soir !

Gresskar Cupcake, geitost og kastanje

Ingredienser (Helle 12 classiques ou 24 mini cupcakes)

Til deigen

  • 340 g mel
  • 400 g de chair de potimarron
  • 2 egg
  • 120 ml d’huile de tournesol
  • 40 ml melk
  • 2 c à s de yaourt
  • 3 c à c de levure
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à c de noix de muscade
  • Poivre

Til toppingen

  • 250 g fersk geitost
  • 10 châtaignes cuites + noen til pynt
  • Sel et poivre
  • 1 c à c de cassonade
 

Cupcake au potimarron

Beskrivelse

Commencez par râpé le potimarron à la main ou au robot.

Forvarm ovnen til 180°.

I en bolle, mélangez tout les ingrédients secs ensembles (farine, levure, sel, noix de muscade, poivre), ajoutez la chair de potimarron à ce mélange, og bok.

Bland alle de flytende ingrediensene i en annen beholder. (egg, lait, olje, yoghurt).
Bland den tørre blandingen med den flytende blandingen uten å overarbeide deigen.

Fordel i muffinsformer og la koke 20 min.

I løpet av denne tiden, klargjør toppingen.
Bland geitosten og kastanjene i en blender for å få en jevn og ikke for tykk blanding. (du kan tynne preparatet med litt melk om nødvendig), krydre deretter og ha i sprøytepose til dressing.
Skjær resten av kastanjene i biter og ha dem i en varm panne med litt brunt sukker for å karamellisere dem.

Når muffinsene er stekt, ta ut formen og la avkjøles.
Ajoutez le topping à la poche à douille et parsemez d’éclats de châtaignes.

God smak.

Emilie

signature

Dele

Emilie Par Emilie
3 Kommentarer
Du vil like også
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Jordskokk og kastanjesuppe {vegansk – uten gluten}
Jordskokk og kastanjesuppe {vegansk – uten gluten}
Mini röstis med cashewkrem og pepperrot {vegansk – uten gluten}
Mini röstis med cashewkrem og pepperrot {vegansk – uten gluten}
hvit bønne hummus {vegansk}
hvit bønne hummus {vegansk}
Vannmelonsalat
Vannmelonsalat
Hermetisert pickles
Hermetisert pickles
Gresskar Cupcake, geitost og kastanje

Tidligere

Bread and Butter pudding au chocolat et à la cardamome
Gresskar Cupcake, geitost og kastanje

Følgende

Galette des rois med mandelkrem {melkefritt alternativ}

Svar på pennec Avbryt svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

3 Kommentarer
  • louiseauxfourneaux
    9.2.13

    Moi qui suis une inconditionnelle du potimarron, qui adore le chèvre et qui raffole des châtaignes… Je ne peux que valider cette recette que je m’empresse de noter ! Takk !

    Svar
  • pennec
    22.3.13

    J’ai testé… et drap ! Takk for denne oppskriften.

    Sur la même base j’ai fait il y a qq jours un cake courge butternut et saucisse genre italienne grillée.. avec le topping au chèvre … en accompagnement d’une soupe (à la courge évidement 😉 ) c’était pas mal du tout !

    Svar
    • Emilie
      22.3.13

      Oh mille mercis pour ce retour et ravie de voir que ça vous a donné des idées 😉

      Svar