Cupcake al lampone e cagliata della passione
Comme promis, voici une recette avec le curd à la passion publié hier. De bonnes framboises fraîches du jardin de mes parents (oui oui vous aurez déjà remarqué qu’avec la rhubarbe mais pas que, ils sont fournisseurs « officiels » de pas mal de fruits et légumes de mes recettes !), et du fruit de la passion voilà une association très fruitée et pleine de gourmandise pour cette été.
Le topping en curd pour des cupcakes, je n’avais jamais testé mais c’est topissime et franchement plus léger que les topping classiques. Anche se non ho nulla contro di loro perché li amo anch'io, ma questa è una vera scoperta !
Per l'impasto dei muffin ho utilizzato il latticello, Trovo che li renda terribilmente morbidi e ho aggiunto (come sempre) fiocchi di cereali per un po' di croccantezza !
Sulle tue spatole !
Cupcake al lampone e cagliata della passione
ingredienti (versare 12)
Per l'impasto dei muffin
- 315 g di farina
- 120 g zucchero di canna
- 35 fiocchi di segale o avena
- 2 C. a c. lievito
- 1 C. a c. bicarbonato di sodio
- 1 grande uovo
- 75 g di burro semisalato
- 210 ml di latticello
- 150 g di lamponi e poco altro per la decorazione
Per la copertura
- 65 grammi di zucchero
- 50 g di burro
- 2 uova
- 3 frutto della passione
Descrizione
Per preparare la cagliata passionale per guarnire la ricetta ici.
Preriscaldare il forno a 190°.
Mescolare insieme la farina, zucchero, fiocchi d'avena, lievito e bicarbonato in un'insalatiera.
In un altro contenitore, mescolare l'uovo, latticello e burro precedentemente fuso.
Aggiungete questo composto alla farina e mescolate senza lavorare troppo l'impasto. Aggiungere poi i lamponi all'impasto, mescolando delicatamente..
Versare l'impasto negli stampini da muffin e infornare. 20 min.
Lasciare raffreddare i muffin prima di aggiungere la passion curd come topping e decorare con qualche lampone..
Buoni cupcakes !
Emilia
Paolino
2.8.12Hmmmm… bellissimi questi cupcakes!
Emilia
2.8.12Grazie Paolina 😉
Whoa
2.8.12Mmhm questi cupcakes sono così invitanti e deliziosi !
Emilia
2.8.12Merci LeeYaa, hai ragione erano super gustosi !!!
Papillon
2.8.12Yum ! è decisamente delizioso !!
Emilia
2.8.12Merci 😀
Muriel
2.8.12Una parola …OH !
Emilia
2.8.12lol !!! Merci 😉
Formaggio o dolce ? Dolce !!!
2.8.12Oh ! J’ ADORARE !
Foto molto carine in aggiunta
Bis bis
Emilia
2.8.12Grazie molto !!!
Baci 😉
Shannene
2.8.12Adoro mangiare e preparare cupcakes, lo adoro, lamponi e frutto della passione devono essere killer !! Un'esplosione di sapori !
Emilia
3.8.12Grazie mille Shannene, i tuoi complimenti ci rendono così felici !!!
BoopCook
3.8.12ooooouu sono bellissimi, buongustai, appassionato (;P), adoro !
Emilia
3.8.12Grazie mille BoopCook per i tuoi appassionati complimenti 😉
Coralie
3.8.12Niente come i lamponi freschi e l'abbinamento con il frutto della passione deve essere semplicemente divino !
Emilia
3.8.12Grazie Coralie 🙂
È vero, senza lanciarmi fiori è fantastico !!!
Lilli
3.8.12Cagliata in azione, Sì ! E quale azione ! Una vera prelibatezza, questo cupcake !! ^^ Grazie per questa bellissima condivisione, baci xx
Estella
3.8.12Yum, i tuoi muffin sono deliziosi ! 🙂
Emilia
3.8.12Grazie Estelle 😉
Annebetty
3.8.12Bicchieri acidi, gnam che delizia!
baci
Emilia
3.8.12Merci *-* Annebetty !
poupugnette
3.8.12Sono più che un fan dei tuoi cupcakes!! Cagliata di lamponi e passione : qualcosa per deliziare le mie papille gustative! 😉
Buonasera ragazze.
Baci, Baci
Emilia
3.8.12Grazie mille Poupugnette, felice che ti piacciano i nostri cupcakes 😀
Baci Baci pieni di delicatezza !
Lorenzo
3.8.12Originale e pieno di sapori fruttati, questi cupcakes sono semplicemente sublimi.
Il tuo fondo ^^
Baci golosi !!
Emilia
3.8.12Grazie grazie grazie … Laurence per il tuo gentile commento 😉
Baci a te 🙂
Angioino
4.8.12e ho visto l'ora,Ne prenderei un po' per il dessert
Nadi'Art {Progetto}
5.8.12Ho un grande debole per questi cupcakes che vedo ^_^ Adoro il lampone !
Emilia
5.8.12Grazie Nadi’Art 😀
Gemma pazzesca del cupcake
6.8.12Hmm che combinazione di sapori fantastica – Sono pazzo per qualsiasi cosa contenga i frutti della passione, questi sembrano deliziosi!
Emilia
6.8.12Grazie! Dicci solo se lo provi!
Emilia
6.8.12Grazie. Dicci solo se lo provi!
Puoi tradurlo con Google Translate…
nellisa2669
26.5.13Buonasera
Ho appena scoperto il tuo sito e la ricetta, ti fa venire voglia
d'altra parte, il latticello, che cos'è?
Emilia
27.5.13È una specie di latte fermentato della Bretagna ma esiste anche il kefir, il lab..