Muffins med rabarber och vilda jordgubbar
J’aurais finalement rĂ©sistĂ© longtemps Ă vous proposer, Jag med, ma version de la combinaison entre rhubarbe et fraise.
La rhubarbe de ma maman, je vous l’ai dĂ©jĂ proposĂ© confite au four Ă la framboise, en rustik paj ou encore en confiture, mais cette fois, les fraises des bois avaient envahit le jardin alors je ne me suis pas privĂ©e !!!
Pour ce faire, voici une recette de cupcakes avec un glaçage vanillĂ© tout doux au mascarpone, pour « un peu » de lĂ©gĂšretĂ© quand mĂȘme, je pense Ă vous les filles (j’suis sympa quand mĂȘme) !!!
Muffins med rabarber och vilda jordgubbar
Ingredienser (HĂ€ll i 8-10 cupcakes)
För basen
- 210 g mjöl
- 130 gram socker
- 120 g mjukt smör
- 2 Àgg
- 60 ml mjölk
- 100 g rabarber
- 30 g de fraises des bois
- 2 c. vid c. jÀst
- 1 paket vaniljsocker
- 1 nypa salt
Till toppingen
- 250 g mascarpone
- 10 vispgrÀdde
- 40 g florsocker
- 1 vaniljstÄng
- NĂ„gra vilda jordgubbar att dekorera
Beskrivning
VÀrm ugnen till 180°.
I en salladsskÄl, blanda ihop smör och socker tills det skummar.
TillsÀtt sedan Àggen och mjölken, blanda vÀl. TillsÀtt sedan mjölet, jÀst och salt, blanda snabbt utan att överarbeta degen.
TvÀtta och skÀr rabarbern i smÄ bitar, tillsÀtt dem i degen och rör om. TillsÀtt Àven de vilda jordgubbarna och rör om försiktigt.
Dela degen i smörade formar eller med fodral och grÀdda 15 min.
För att förbereda mascarpone frostingen, Vispa den vispade grÀdden med vaniljstÄngsfröna. Blanda sedan ihop mascarpone och socker för att fÄ en jÀmn blandning och tillsÀtt sedan den vispade grÀdden till denna blandning, din glasyr Àr klar.
LÀgg glasyren i en spritspÄse och kyl innan du anvÀnder den.
NÀr dina cupcakes Àr grÀddade och kylda, lÀgg till glasyren och nÄgra vilda jordgubbar för att dekorera, den Àr redo att smakas !
Emilie
reflexenbandouliere
25.9.12Dessa smĂ„ vilda jordgubbar Ă€r fantastiska., Det fĂ„r mig att vilja bita i dina cupcakes, brum !! Temptress ^^ Och Ă€ndĂ„ Ă€r jag inte ett fan av frostings och föredrar muffins men jag erkĂ€nner att dina bilder Ă€r vĂ€ldigt frestande !! SĂ„ du har uppnĂ„tt det slutliga mĂ„let att fĂ„ vilken lĂ€sare som helst att ge efter … grrr !! ^^
Giriga kysser Emilie.
Emilie
25.9.12Stort tack Laurence đ
Dina komplimanger gör mig vÀldigt glad och jag Àr glad över att ha kunnat fÄ dig att vilja sÄ mycket !!! Samtidigt erkÀnner jag att de Àr lockande ^_^
puss och kram.
Muriel
25.9.12Ă H LA LA !!! Vad vackert det Ă€r !…..
Emilie
25.9.12Tack sĂ„ mycket đ
kokparadis
25.9.12Detta Àr en utmÀrkt förening
God kvÀll
Valerie
Emilie
25.9.12Tack Valerie !
Ha en trevlig avslutning pÄ dagen till dig ocksÄ !
BoopCook
25.9.12hmm jag Àlskar det, De mÄste bara vara för BRA ! ;P
Kyssar
Emilie
25.9.12Tack sĂ„ mycket BoopCook đ De Ă€r sĂ„ bra !!!
Nadi[Konst]design
25.9.12Ăr för söta ! Plus att jag Ă€lskar jordgubbar sĂ„ mycket ^^
Emilie
25.9.12Tack sÄ mycket Nadia ;-D
Jag tycker ocksÄ att jordgubbar Àr oemotstÄndliga. !
puppougnette
25.9.12dina cupcakes Àr fantastiska! Jag Àr förtrollad av toppingen, en njutning för smaklökarna och eleverna, jag avgudar!! ^^
god kvÀll min kÀra.
Kyssar, pussar â„
Emilie
27.9.12Dina komplimanger betyder mycket för mig Poupougnette đ
Puss ^_^
Oj
25.9.12Dessa fruktiga cupcakes Àr sÄ lÀckra och frestande med sin vackra topping. !
Emilie
25.9.12Tack sĂ„ mycket LeeYaa đ
Lolotte
25.9.12De Àr sÄ vackra.. det Àr galet. det fÄr dig att drömma.
Emilie
25.9.12Tack Lotte đ
Men nej det Àr ingen dröm !!!
leticia
26.9.12precis som Laurence, inte ett fan av glasyr men jag Àr helt kÀr i detta !
Emilie
26.9.12Tack Leticia đ
Plus att det verkligen ger sötma för att motverka syran i rabarbern. !
MamzelDree
26.9.12Ohlalala det ser UTSĂKT ut !!!
Emilie
26.9.12Tack sĂ„ mycket MamzelDree đ
EmilieM
26.9.12Rabarber, vilda jordgubbar och mascarpone… tre nyckelord i samma recept! Dessa cupcakes Ă€r bĂ„de vackra och aptitretande (och jag Ă€r inte ett fan av cupcakes). Bravo !
Emilie
26.9.12Tack sÄ mycket Emily, Jag ser att jag lyckades övertyga mer Àn en med denna efterrÀtt, HÀftigt !!!
sotis
26.9.12yum yum allt jag Àlskar!!!
Lili
26.9.12Ă h jag dör, vilken frustration framför dessa vackra cupcakes !!!!! MMMM…. Det Ă€r otĂ€ckt, LOL !! Pussar pussar xx
Emilie
26.9.12Hej hej hej !!! Det Ă€r sant att det Ă€r frestande, jag erkĂ€nner đ
Puss Lili đ
En kÀrlek till recept
27.9.12Dessa cupcakes Àr fantastiska och supergoda.!! jag avgudar!!!
Puss och ha en fin dag!
Emilie
27.9.12Tack sĂ„ mycket för dina komplimanger đ
Bra dag till dig ocksÄ !
Kyssar
M Kök
27.9.12Bravo ! De Àr vÀldigt vackra och bilderna ocksÄ! Jag gillar verkligen din blogg. Ses snart
Emilie
27.9.12Tack sÄ mycket M Kitchen för dina komplimanger !