Muffins med rabarber och vilda jordgubbar
J’aurais finalement rĂ©sistĂ© longtemps Ă vous proposer, Jag med, ma version de la combinaison entre rhubarbe et fraise.
La rhubarbe de ma maman, je vous l’ai dĂ©jĂ proposĂ© confite au four Ă la framboise, en rustik paj ou encore en confiture, mais cette fois, les fraises des bois avaient envahit le jardin alors je ne me suis pas privĂ©e !!!
Pour ce faire, voici une recette de cupcakes avec un glaçage vanillĂ© tout doux au mascarpone, pour « un peu » de lĂ©gĂšretĂ© quand mĂȘme, je pense Ă vous les filles (j’suis sympa quand mĂȘme) !!!
Muffins med rabarber och vilda jordgubbar
Ingredienser (HĂ€ll i 8-10 cupcakes)
Pour la base
- 210 g mjöl
- 130 gram socker
- 120 g mjukt smör
- 2 Àgg
- 60 ml mjölk
- 100 g rabarber
- 30 g de fraises des bois
- 2 c. vid c. jÀst
- 1 paket vaniljsocker
- 1 nypa salt
Pour le topping
- 250 g mascarpone
- 10 vispgrÀdde
- 40 g florsocker
- 1 vaniljstÄng
- Quelques fraises des bois pour décorer
Beskrivning
VÀrm ugnen till 180°.
I en salladsskĂ„l, mĂ©langez ensemble le beurre et les sucres jusqu’Ă obtention d’un mĂ©lange mousseux.
Ajoutez ensuite les Ćufs et le lait, blanda vĂ€l. TillsĂ€tt sedan mjölet, jĂ€st och salt, mĂ©langez rapidement sans trop travailler la pĂąte.
Lavez et découpez la rhubarbe en petits tronçons, ajoutez-les à la pùte et remuez. Ajoutez aussi les fraises des bois et remuez délicatement.
Répartissez la pùte dans les moules beurrés ou avec des caissettes et enfournez 15 min.
Pour prĂ©parer le glaçage au mascarpone, montez la crĂšme fleurette en chantilly avec les grains de la gousse de vanille. MĂ©langez ensuite le mascarpone et le sucre ensemble afin d’obtenir un mĂ©lange lisse puis ajoutez la chantilly Ă ce mĂ©lange, votre glaçage est prĂȘt.
Mettez le glaçage dans une poche à douille et réservez au frais avant utilisation.
Une fois vos cupcakes cuits et refroidis, ajoutez le glaçage et quelques fraises des bois pour dĂ©corer, c’est prĂȘt Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ© !
Emilie
reflexenbandouliere
25.9.12Ces petites fraises des bois sont superbes, ça me donne envie de croquer dans tes cupcakes, brum !! Tentatrice ^^ Et pourtant je ne suis pas fan des glaçages et preferes les muffins mais j’avoue que tes visuels sont trĂšs tentants !! Tu es donc parvenue au but ultime de faire cĂ©der n’importe quel lecteur … grrr !! ^^
Bises gourmandes Emilie.
Emilie
25.9.12Mille Mercis Laurence đ
Tes compliments me font trĂšs plaisir et je suis ravie d’avoir pu te donner envie Ă ce point !!! En mĂȘme tant j’avoue qu’ils sont tentant ^_^
puss och kram.
Muriel
25.9.12OH LA LA !!! Vad vackert det Ă€r !…..
Emilie
25.9.12Merci Beaucoup đ
kokparadis
25.9.12VoilĂ une excellente association
God kvÀll
Valerie
Emilie
25.9.12Tack Valerie !
Bonne fin de journée à toi aussi !
BoopCook
25.9.12hmm jag Ă€lskar det, ils doivent ĂȘtre juste trop BON ! ;P
Kyssar
Emilie
25.9.12Merci beaucoup BoopCook đ Ils sont trop bon !!!
Nadi[Konst]design
25.9.12Sont trop mignons ! En plus j’aime tellement les fraises des bois ^^
Emilie
25.9.12Tack sÄ mycket Nadia ;-D
Moi aussi je trouve les fraises des bois irrésistibles !
puppougnette
25.9.12ils sont superbes tes cupcakes! je suis sous le charme du topping, un régal pour les papilles et les pupilles, jag avgudar!! ^^
bonne soirée ma belle.
Kyssar, pussar â„
Emilie
27.9.12Tes compliments me touchent beaucoup Poupougnette đ
Bisous ^_^
Oj
25.9.12trop gourmands et alléchants ces cupcakes fruités avec leur joli topping !
Emilie
25.9.12Merci beaucoup LeeYaa đ
Lolotte
25.9.12Ils sont tellement beau.. det Ă€r galet. ça fait rĂȘver.
Emilie
25.9.12Tack Lotte đ
Mais non ça n’est pas un rĂȘve !!!
leticia
26.9.12tout comme Laurence, pas fana de glaçages mais là je craque complÚtement !
Emilie
26.9.12Tack Leticia đ
En plus lĂ il apporte vraiment de la douceur pour contrebalancer l’aciditĂ© de la rhubarbe !
MamzelDree
26.9.12Ohlalala ça a l’air EXQUIS !!!
Emilie
26.9.12Merci beaucoup MamzelDree đ
EmilieM
26.9.12Rhubarbe, fraises des bois et mascarpone… trois mots clĂ©s dans une mĂȘme recette! Ces cupcakes sont Ă la fois jolis et appĂ©tissants (et je ne suis pourtant pas fan de cupcakes). Bravo !
Emilie
26.9.12Tack sĂ„ mycket Emily, je vois que j’ai rĂ©ussie Ă en convaincre plus d’une avec ce dessert, HĂ€ftigt !!!
sotis
26.9.12miam miamtoutce que j’aime!!!
Lili
26.9.12OH je meurs, quelle frustration devant ces si beaux cupcakes !!!!! MMMM…. C’est mĂ©chant, LOL !! Pussar pussar xx
Emilie
26.9.12Hej hej hej !!! C’est vrai que c’est tentant j’avoue đ
Bisous Lili đ
En kÀrlek till recept
27.9.12Splendides et super gourmands ces cupcakes!! jag avgudar!!!
Bisous et belle journée!
Emilie
27.9.12Merci Beaucoup pour tes compliments đ
Bra dag till dig ocksÄ !
Kyssar
M Kitchen
27.9.12Bravo ! ils sont trĂšs beaux et les photos aussi! j’aime beaucoup votre blog. Ses snart
Emilie
27.9.12Merci beaucoup M Kitchen pour tes compliments !