Muffins med rabarber och vilda jordgubbar
J’aurais finalement résisté longtemps à vous proposer, Jag med, ma version de la combinaison entre rhubarbe et fraise.
La rhubarbe de ma maman, je vous l’ai déjà proposé confite au four à la framboise, en rustik paj ou encore en confiture, mais cette fois, les fraises des bois avaient envahit le jardin alors je ne me suis pas privée !!!
Pour ce faire, voici une recette de cupcakes avec un glaçage vanillé tout doux au mascarpone, pour « un peu » de légèreté quand même, je pense à vous les filles (j’suis sympa quand même) !!!
Muffins med rabarber och vilda jordgubbar
Ingredienser (Häll i 8-10 cupcakes)
För basen
- 210 g mjöl
- 130 gram socker
- 120 g mjukt smör
- 2 ägg
- 60 ml mjölk
- 100 g rabarber
- 30 g de fraises des bois
- 2 c. vid c. jäst
- 1 paket vaniljsocker
- 1 nypa salt
Till toppingen
- 250 g mascarpone
- 10 vispgrädde
- 40 g florsocker
- 1 vaniljstång
- Några vilda jordgubbar att dekorera
Beskrivning
Värm ugnen till 180°.
I en salladsskål, blanda ihop smör och socker tills det skummar.
Tillsätt sedan äggen och mjölken, blanda väl. Tillsätt sedan mjölet, jäst och salt, blanda snabbt utan att överarbeta degen.
Tvätta och skär rabarbern i små bitar, tillsätt dem i degen och rör om. Tillsätt även de vilda jordgubbarna och rör om försiktigt.
Dela degen i smörade formar eller med fodral och grädda 15 min.
För att förbereda mascarpone frostingen, Vispa den vispade grädden med vaniljstångsfröna. Blanda sedan ihop mascarpone och socker för att få en jämn blandning och tillsätt sedan den vispade grädden till denna blandning, din glasyr är klar.
Lägg glasyren i en spritspåse och kyl innan du använder den.
När dina cupcakes är gräddade och kylda, lägg till glasyren och några vilda jordgubbar för att dekorera, den är redo att smakas !
Emilie
reflexenbandouliere
25.9.12Dessa små vilda jordgubbar är fantastiska., Det får mig att vilja bita i dina cupcakes, brum !! Temptress ^^ Och ändå är jag inte ett fan av frostings och föredrar muffins men jag erkänner att dina bilder är väldigt frestande !! Så du har uppnått det slutliga målet att få vilken läsare som helst att ge efter … grrr !! ^^
Giriga kysser Emilie.
Emilie
25.9.12Stort tack Laurence 😀
Dina komplimanger gör mig väldigt glad och jag är glad över att ha kunnat få dig att vilja så mycket !!! Samtidigt erkänner jag att de är lockande ^_^
puss och kram.
Muriel
25.9.12ÅH LA LA !!! Vad vackert det är !…..
Emilie
25.9.12Tack så mycket 😀
kokparadis
25.9.12Detta är en utmärkt förening
God kväll
Valerie
Emilie
25.9.12Tack Valerie !
Ha en trevlig avslutning på dagen till dig också !
BoopCook
25.9.12hmm jag älskar det, De måste bara vara för BRA ! ;P
Kyssar
Emilie
25.9.12Tack så mycket BoopCook 😀 De är så bra !!!
Nadi[Konst]design
25.9.12Är för söta ! Plus att jag älskar jordgubbar så mycket ^^
Emilie
25.9.12Tack så mycket Nadia ;-D
Jag tycker också att jordgubbar är oemotståndliga. !
puppougnette
25.9.12dina cupcakes är fantastiska! Jag är förtrollad av toppingen, en njutning för smaklökarna och eleverna, jag avgudar!! ^^
god kväll min kära.
Kyssar, pussar ♥
Emilie
27.9.12Dina komplimanger betyder mycket för mig Poupougnette 😉
Puss ^_^
Oj
25.9.12Dessa fruktiga cupcakes är så läckra och frestande med sin vackra topping. !
Emilie
25.9.12Tack så mycket LeeYaa 😀
Lolotte
25.9.12De är så vackra.. det är galet. det får dig att drömma.
Emilie
25.9.12Tack Lotte 😉
Men nej det är ingen dröm !!!
leticia
26.9.12precis som Laurence, inte ett fan av glasyr men jag är helt kär i detta !
Emilie
26.9.12Tack Leticia 😀
Plus att det verkligen ger sötma för att motverka syran i rabarbern. !
MamzelDree
26.9.12Ohlalala det ser UTSÖKT ut !!!
Emilie
26.9.12Tack så mycket MamzelDree 😀
EmilieM
26.9.12Rabarber, vilda jordgubbar och mascarpone… tre nyckelord i samma recept! Dessa cupcakes är både vackra och aptitretande (och jag är inte ett fan av cupcakes). Bravo !
Emilie
26.9.12Tack så mycket Emily, Jag ser att jag lyckades övertyga mer än en med denna efterrätt, Häftigt !!!
sotis
26.9.12yum yum allt jag älskar!!!
Lili
26.9.12Åh jag dör, vilken frustration framför dessa vackra cupcakes !!!!! MMMM…. Det är otäckt, LOL !! Pussar pussar xx
Emilie
26.9.12Hej hej hej !!! Det är sant att det är frestande, jag erkänner 😉
Puss Lili 😀
En kärlek till recept
27.9.12Dessa cupcakes är fantastiska och supergoda.!! jag avgudar!!!
Puss och ha en fin dag!
Emilie
27.9.12Tack så mycket för dina komplimanger 🙂
Bra dag till dig också !
Kyssar
M Kök
27.9.12Bravo ! De är väldigt vackra och bilderna också! Jag gillar verkligen din blogg. Ses snart
Emilie
27.9.12Tack så mycket M Kitchen för dina komplimanger !