Thailändisches Gemüsecurry

Curry thaï

Je suis une vrai grande fan de curries, mais ça je crois que je vous le disais déjà avec la recette du dal aux pois cassés jaunes, et encore plus de curry thaï. Oui quand on me propose du curry, je ne me tiens plus (danse de la joie, tout ça tout ça !), je pourrais d’ailleurs en manger tous les jours et même au petit déjeuner ( même pas peur !). Bon, mais comme Monsieur n’est pas ultra fan comme moi, je limite à un par semaine, et puis je change souvent d’ingrédients, pour ne pas se lasser. Aujourd’hui c’est donc un curry thaï aux légumes, oui car comme vous avez pu le voir, Wir essen hier oft vegan. Nicht, dass wir Fleisch nicht mehr lieben, aber wir schränken es ein, und wir bevorzugen lokale und biologische Produkte.

Ohnehin, es gibt nur Gemüse, quetschen, Karotten, Kartoffeln und flache Bohnen, Es ist also ein perfektes kleines Gericht für ein leichtes Abendessen, gut, wenn man es ohne Reis isst ! Ich weiß, was du heute Abend essen wirst, Kommen Sie, die Vorbereitung dauert nicht lange, das versichere ich Ihnen. !

Rezept für thailändisches Curry

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Thailändisches Gemüsecurry
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Zutaten
  1. 400 g Kürbis
  2. 400 g flache Bohnen
  3. 3 Kartoffeln
  4. 3-4 Möhren
  5. 70 cl Kokosmilch
  6. 1 Teelöffel rote Currypaste
  7. 2 Knoblauchzehen
  8. 1 Ingwerstücke
  9. Du verkaufst
Vorbereitung
  1. Das gesamte Gemüse schälen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. Knoblauch und Ingwer zu einer Paste vermischen.
  3. Diese Paste in einer Pfanne mit neutralem Öl anbraten und die Currypaste hinzufügen.
  4. Dann das gesamte Gemüse außer den Bohnen hinzufügen. Mischen und die Kokosmilch einfüllen.
  5. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen 25-30 Protokoll.
  6. In der Zwischenzeit die Bohnen in kochendem Salzwasser blanchieren 5 Protokoll.
  7. 5 Minuten vor Garende, Bohnen und Salz hinzufügen.
  8. Mit Thai-Reis servieren.
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Curry thaï

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