Dahl de lentilhas coral com abóbora {vegano – sem glúten}
Voici une recette que l’on fait très souvent à la maison et que je ne vous avais jamais transmise : le dahl de lentilles corail. C’est vraiment une recette que les enfants adorent chez nous, du coup j’en profite en hiver pour y ajouter des légumes (vous sentez la mère de famille prête à tout pour faire manger des légumes aux enfants !!!) et là en l’occurrence de la courge butternut, ma courge chouchoue ! Ici on adore manger notre dahl avec os naans, mais je vous avoue que la plupart du temps on l’accompagne d’un bon basmati, c’est quand même nettement plus rapide à faire !
Dahl é minha receita rápida favorita,
colocamos tudo na caçarola e deixamos ferver (finalmente em versão acelerada !). Então aqui está minha receita para um bom básico da culinária indiana, você não precisa colocar abóbora nele, você pode não adicionar nada ou substituir a abóbora por outro vegetal adaptado à estação (nada de abobrinha no inverno, hein !). Deixo-vos com a receita e espero que se torne um clássico na sua casa também !
Dahl de lentilhas coral com abóbora {vegano – sem glúten}
DERRAMAR 6 PESSOAS
- 500 g de lentilhas coral
- 1 lata pequena de tomate esmagado (240 g)
- 1 abobrinha pequena
- 1,2 litros de água
- 200 g iogurte de soja simples
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 polegar de gengibre
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1/2 colher de sopa de cominho
- 5 cravo ralado
- 1/2 colher de sopa de cardamomo em pó
- 1 boa pitada de pimenta
- você vende
- óleo vegetal neutro
- Comece descascando a abóbora e depois corte-a em cubos de dois centímetros., livro.
- Pique a cebola e rale os dentes de alho e o gengibre
- Coloque um fiozinho de azeite em uma caçarola e doure a cebola em fogo médio, alho e gengibre para 8 minutos.
- Em seguida adicione todos os temperos (coentro, cominho, cravo, cardamomo, pimenta) e deixe cozinhar 1 minuto enquanto mexe.
- Adicione a abóbora, as lentilhas e despeje a água sobre elas.
- Mexa depois o sal e adicione os tomates esmagados.
- Cozinhe em fogo médio 30 minutos, semi-coberto, mexendo de vez em quando.
- Quando o dahl estiver cozido, adicione o iogurte fora do fogo e mexa.
- Sirva com iogurte salgado e saboreie com os naans.
