Pain naan maison {vegano}
Chose promise, chose due, voici enfin la recette du pain naan, mais si, vous savez, ces pains indien dont tout le monde raffole ! Bien plus populaires que les chapatis, les naans sont souvent connus pour être fourrés avec du fromage (les cheese naans), ou parfois servis avec un mélange d’ail et d’herbe. J’ai décidé de vous proposer la recette de base du pains naan, ensuite libre à vous de faire évoluer cette recette au gré de vos envies avec des épices, ervas… Le pain en Inde, sous toutes ses formes, à une place très importante car il permet de manger les plats en sauce et fait parti du quotidien.
Esses naans são rápidos e fáceis de fazer,
sem ingredientes complicados, apenas o que temos na geladeira, finalmente, se sua geladeira não estiver vazia, hein !!! eu confesso tudo : antes era o tipo de pão que eu comprava pronto, Eu claramente não queria me preocupar em fazê-los e tudo bem, mas desde que desenvolvi essa receita super simples, eu mudei de ideia. Este pão indiano vai combinar perfeitamente com um aloo palak, e Caril de legumes ou um dahl, Resumindo, você não conseguirá passar sem ele depois de experimentá-lo. !
Pain naan maison {vegano}
DERRAMAR 8-10 NAANS
- 600 g de farinha T65
- 30 cl de leite de soja
- 25 ml de óleo vegetal neutro
- 2 colheres de sopa de cidra ou vinagre de vinho
- 4 colheres de açúcar
- 2 colheres de chá rasas de sal
- 1/2 cubo de fermento fresco ou um pacote de fermento de padeiro seco
- 10 cl água morna
- óleo vegetal neutro
- Dissolva o fermento no 10 cl de água morna e deixe descansar 10 minutos.
- Misture o leite de soja e o vinagre e reserve 5 minutos (o leite vai coalhar, é normal).
- Na tigela de um robô equipado com um lençol ou em uma saladeira, coloque a farinha, faça um buraco na lateral e acrescente o sal e o açúcar.
- Despeje o fermento diluído e o leite coalhado próximo ao poço e comece a amassar 1-2 minutos.
- Adicione o óleo e continue a amassar até obter uma massa lisa..
- Forme uma bola e deixe descansar coberta por 1h30.
- Perfure a massa e depois forme 8-10 pedaços de massa e enrole-os.
- Abra os pedaços de massa em formato oval.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe cada naan por cerca de 1 minuto de cada lado.
- Lubrifique a superfície com um pincel depois de retirado da panela e reserve coberto com um pano até servir.
Está quebrado
12.12.20Bela receita, mais rápido e mais simples, Mal posso esperar para tentar !
É preciso dizer que somos apaixonados pela culinária indiana, au mínimo 2 vezes por semana.
Então não se preocupe, para aproveitar seu naan … Merci
Amanhã, Eu faço seu bolo de yuzu, hum
Emilie
14.12.20oh super, você vai me contar o que achou 😉
Muito obrigado e aproveite o bolo 🙂